在我國(guó)，茶與詩的結(jié)緣已經(jīng)有著二千多年的歷史。有學(xué)者稱：中國(guó)2000多年來，舞文弄墨的人對(duì)茶的喜愛與贊嘆，實(shí)在不亞于對(duì)女性的喜愛與贊嘆。在陳宗懋院士主編的《中國(guó)茶經(jīng)》中記載，我國(guó)的廣義茶葉詩詞（也即歷代提到“茶”的內(nèi)容的）詩詞多達(dá)2000首。其中：唐代約有500首，宋代多達(dá)1000首，再加上金、元、明、清，以及近代的，總數(shù)當(dāng)在2000首以上。這些茶詩佳作，內(nèi)中所表達(dá)的頑強(qiáng)、曠達(dá)、瀟灑、樂觀的人生態(tài)度，都飽含哲理，可啟迪我們的生活智慧，開闊我們的心胸，從而極大地增益和提高我們的人生經(jīng)驗(yàn)和修養(yǎng)。 因此，讀著這些謳歌壯麗山河的詩文佳作，歌詠親情和真摯友誼的詩篇；以及生動(dòng)描寫茶區(qū)景物的賞心悅目的佳作，可以滌蕩心靈，陶冶情操，使我們的道德情操得到升華。 我國(guó)茶文化專家林治先生認(rèn)為：茶是靈魂之飲，茶可以喝出天光云影、心曠神怡，也可以洗去浮華躁烈、心靈陰影。茶人可以無詩，但詩人不可無茶。無詩的茶人是超然是灑脫，無茶的詩人是艷俗是墮落。所以，古往今來凡為詩人，都嗜茶、都愛茶、都品茶、都寫茶、都戀茶。被人們戲稱為“一生為墨客，幾世作茶仙”的茶圣一一陸羽，那是家喻戶曉、人人皆知的了。據(jù)說，在中國(guó)歷代詩人中，留下詠茶詩詞最多的要數(shù)南宋的愛國(guó)大詩人陸游了。有學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)歷史上最有名的一首關(guān)于茶的詩篇，當(dāng)是大名鼎鼎的盧仝所作，原題為《走筆謝孟諫議惠寄新茶》，后人簡(jiǎn)稱為《七碗茶詩》。詩文如下：?日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。口云諫議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動(dòng)春風(fēng)起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家。柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？?他以神乎其神的筆墨描寫出了飲茶的感受，創(chuàng)造出了一片廣闊的精神世界，寫下了這樣一首千古流傳的詠茶佳作。供參考。
茶胡秉言茗碧嫩，神凝著圣水，味香盈芳馨淡爽，厚重明朗古今呈異客，閑雅品人生感悟浮沉光陰，蕩滌塵緣凡情半盞淳茶方寸潤(rùn)，修德養(yǎng)性凈心靈茶胡秉言祥茗嫩,一槍銅壺水,煮三江紫砂瓷素,仙瓊玉漿陸羽邀神農(nóng),禪坐細(xì)品嘗清高文人墨客,達(dá)官貴侯飲狂淡淡清香飄千古,修身聽命日月長(zhǎng)