普洱茶，茶餅好還是散茶好？原因？

眾所周知，普洱生茶宜陳化品飲，散茶陳化快，餅茶耐陳化，那么到底是緊壓茶好還是散裝茶好呢？今天南歌就給大家從以下三個(gè)方面一次性捋捋清楚。

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第一、散茶和餅茶的本質(zhì)區(qū)別：

1、 散茶：是指普洱茶經(jīng)過：鮮葉采摘―攤青―殺青―揉捻―干燥，這一系列的工藝制作出來的最原始的普洱茶；

2、 緊壓茶：是將制作出來的散茶經(jīng)蒸壓后，形成一定的形狀，茶體較緊實(shí)。

第二、散茶和緊壓茶的各自的優(yōu)勢(shì)

1、后期轉(zhuǎn)化速度：

1）緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉(zhuǎn)化均勻，耐儲(chǔ)存。在后期的轉(zhuǎn)化中受到外在條件影響較少；

2）散茶與空氣接觸相對(duì)比較多，轉(zhuǎn)化比較快；

2、存儲(chǔ)空間：

1）散茶存儲(chǔ)比較占空間；

2）餅茶存儲(chǔ)節(jié)省空間，更容易存儲(chǔ)；

3、口感區(qū)別：

1）散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嘗茶的鮮爽滋味；

2）餅茶，茶條沒有散茶完整，一般存儲(chǔ)一定年份后再品飲，味道更佳醇厚飽滿。

4、觀賞和把玩價(jià)值

散茶形狀比較大眾，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。

第三、茶小白選擇建議

1、嘗鮮可以選擇普洱散茶：

1）散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。

2）取用方便

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2、貯藏可以選擇餅茶

1）緊壓茶，節(jié)省存儲(chǔ)空間；

2）緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉(zhuǎn)化均勻，耐儲(chǔ)存，對(duì)后期普洱茶口感品質(zhì)轉(zhuǎn)化有益。

3、 從長(zhǎng)期喝茶角度來講，南歌建議大家長(zhǎng)期品飲有年份的普洱茶為宜，對(duì)于新茶可以適量的嘗嘗鮮，不宜長(zhǎng)期品飲。

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總之，散茶和餅茶各有各的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，都宜入手，沒有好壞之分，長(zhǎng)期喝茶建議大家以有年份的餅茶為主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成為一種習(xí)慣。如果您有更好的建議歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享。

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學(xué)著喝茶

日子可以繼續(xù)繁忙而普通

但心一定會(huì)慢慢的精致

把喝茶當(dāng)做一種習(xí)慣

精致也會(huì)成為日子的常態(tài)

普洱茶(pu er cha) 列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。在普洱的起源地----云南，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語(yǔ)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽(yù)。 ――普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵[2]后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì). 普洱茶的分類 （一）依制法分類 生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。 生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色 （二）依存放方式分類 干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。 濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉(cāng)普洱。 （三）依外型分類 滿清帝王七子餅茶 貢級(jí)野生喬木古樹茶 生餅 1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計(jì)量單位：七兩，每七個(gè)為一筒，表示七七四十九，代表多子多孫的含義，故名七子餅。2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克―5克。 3、磚茶：長(zhǎng)方形或正方形，250克―1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。 4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。 5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶 6、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。 7、普洱茶的中級(jí)，上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。每種類型茶各有各的優(yōu)勢(shì)，以耐泡來說。磚茶最耐泡，餅茶次之，散茶再次之。每種茶都有好的品種。因人而異了。

茶餅因?yàn)樽鲞^緊壓處理，擺放方便美觀；散茶因沒有做過更多的處理，陳化會(huì)更均勻，但擺放比茶餅更占空間。茶餅因在壓餅時(shí)要做蒸軟才可壓制，因此在蒸壓過程中更有利于讓茶氣的發(fā)揮，散茶則茶氣要內(nèi)斂一些。

為了存放方便或者是因?yàn)椴枞~香氣的保留如果買的不多馬上就要喝散茶也可以

新手入門喝普洱，選擇散茶好還是餅茶好？