”有茶有酒多兄弟，急難何曾見(jiàn)一人？” 這是千百年來(lái)廣泛流傳的茶與酒的另類(lèi)文化，出自增廣賢文，道出了人間百態(tài)的另一面，同時(shí)也說(shuō)明了，自古以來(lái)，茶與酒不但備受人們喜愛(ài)，而且在人們的生活當(dāng)中有著重要的地位。
近年來(lái)，我國(guó)的茶文化與酒文化爭(zhēng)奇斗艷，交相輝映，明爭(zhēng)暗斗，共同演繹了茶與酒的藝術(shù)文化。
賣(mài)茶喝茶的人，往往會(huì)或多或少，有意無(wú)意的表露出有錢(qián)，有文化，有健康，有人脈的優(yōu)越感。曾經(jīng)，《喝茶的圈層為什么比喝酒的圈層有錢(qián)？》等等類(lèi)似的帖子紅極一時(shí)。窺一斑而見(jiàn)全豹，足以看到了中國(guó)茶文化現(xiàn)狀的另一面。
看到賣(mài)茶喝茶人的這個(gè)不太切合實(shí)際不太符合邏輯的訴求，部分賣(mài)酒喝酒的人也沉不住氣了，重新詮釋了武松打虎，鴻門(mén)宴，狀元及第，生老病死，成功失敗，愛(ài)恨情仇，光復(fù)國(guó)土，開(kāi)國(guó)大典，國(guó)際風(fēng)云，戰(zhàn)爭(zhēng)與和平等等波瀾壯闊史詩(shī)般的現(xiàn)實(shí)與傳說(shuō)。
最近又有人提出了喝茶喝酒可以防癌抗癌的理論。當(dāng)然這些理論受到了社會(huì)各界的質(zhì)疑甚至否定，認(rèn)為這是不切合實(shí)際不符合邏輯的。
茶水與酒水，都離不開(kāi)我們的生活工作與娛樂(lè)，也離不開(kāi)政治經(jīng)濟(jì)與文化。
茶與酒的文化，就好比我們的長(zhǎng)江與黃河，波瀾壯闊，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，奔騰不息，共同孕育了我們這個(gè)古老而偉大的中華民族。
茶是從容淡定以柔克剛的，酒是豪邁堅(jiān)強(qiáng)戰(zhàn)無(wú)不勝的。茶與酒共同見(jiàn)證共同演繹了中華民族幾千年的燦爛詩(shī)篇。
茶與酒不應(yīng)該是對(duì)立的，茶與酒是有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系的。本文開(kāi)篇第一句足以說(shuō)明了這一點(diǎn)，此不多說(shuō)。
盡管茶與酒是如此的萬(wàn)眾矚目，但也還是有很多人不喝茶不喝酒的。那也是一種生活方式。我們應(yīng)該尊重理解別人的生活方式。
我們走出去，常常會(huì)碰到一些不喝茶不喝酒的人。
其實(shí)，你可以你不喝茶，有的人喝茶是會(huì)失眠或者肚子疼的。不喜歡喝茶而強(qiáng)迫自己喝茶也沒(méi)有必要，因?yàn)槲覀冞€可以從別的很多食物里面獲取茶葉的有益成分。你也可以不喝酒，過(guò)度飲酒真的有害健康。不喝酒的人，在做菜的時(shí)候加一些酒，也差不多起到適當(dāng)飲酒的效果了。
但中國(guó)是禮儀之邦。只要你達(dá)到了那么一個(gè)高度，盡管你杯茶不飲，滴酒不沾，但是你不能沒(méi)有茶與酒，準(zhǔn)確的說(shuō)是你家里面不能沒(méi)有經(jīng)過(guò)你精心挑選精心窖藏的不含任何食品添加劑原生態(tài)的好茶與好酒。
好茶與好酒其實(shí)并不僅僅是你拿來(lái)獨(dú)飲的，它還是拿來(lái)珍藏?cái)[設(shè)點(diǎn)綴空間藝術(shù)的，拿來(lái)待客的，最主要還是拿來(lái)與親朋好友分享的。
有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，喝喝茶聊聊天，談得投機(jī)，再為親朋好友拿出你精心珍藏的原生態(tài)好酒，捧上10毫升的一小杯，以表示對(duì)客人的無(wú)限尊重，讓客人分享你的快樂(lè)。這小小的一杯酒，足以彰顯了主人的熱情，時(shí)尚，文化，潮流與前瞻之人格魅力。這就是茶與酒的完美結(jié)合。
一個(gè)企業(yè)團(tuán)體或者個(gè)人，或多或少的都會(huì)擁有一定數(shù)量的好茶好酒，甚至擁有自己釀造或監(jiān)制定制的招待用茶用酒，這是對(duì)客人的無(wú)上尊重，也是實(shí)力與魅力的象征，同時(shí)更能彰顯企業(yè)主時(shí)尚，文化，潮流前瞻的個(gè)性。擁有自主品牌的招待用茶用酒，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，節(jié)約成本，飲用安全放心，上桌體面大方。這是大勢(shì)所趨。這也是傳說(shuō)中的茶與酒的潮流文化。
未來(lái)茶與酒的潮流文化方向是原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑。今后，追求放心茶與放心酒將成為一種生活方式，就像現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家家家戶(hù)戶(hù)追求高品質(zhì)紅酒一樣。
但是，我們作為普普通通的平民百姓消費(fèi)者，到哪里去追尋屬于我們的放心茶呢與放心酒呢？
這就需要我們的制茶匠人與釀酒匠人用良心用匠心去打造一個(gè)茶與酒的不朽傳說(shuō)了。
未來(lái)，喝茶聊天與體驗(yàn)式釀酒酒坊完美結(jié)合的藝術(shù)空間將成為一種生活方式，這就是未來(lái)茶文化與酒文化完美結(jié)合的發(fā)展方向。
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