烏龍茶可以用開水泡嗎

烏龍茶可以用開水泡嗎

烏龍茶不建議直接用開水泡，需要先將泡茶的杯子或者茶壺預(yù)熱，能使茶葉舒展開，滋味更佳。在杯子中放入茶葉，需要先加入開水洗茶，去除茶葉的苦澀味，使第二泡的茶水更佳香醇。泡烏龍茶最好用紫砂壺，能使茶水回味悠長。

烏龍茶不建議直接用開水泡

烏龍茶不建議直接用開水泡，沖泡之前最好先將茶杯用開水沖燙，能夠避免直接放入茶葉后溫差較大，導(dǎo)致茶水失去其本味。若是用茶壺泡烏龍茶，需要提前將杯子燙熱才能使茶葉沖泡開。

泡烏龍茶時，需要將3～5克茶葉放在杯子中，倒入95～100度左右的開水，并將其馬上倒出，此步驟稱之為洗茶，可以減輕茶葉的苦澀味，之后再往杯子中倒入開水，泡3～5分鐘再飲用為佳。

泡烏龍茶最好的容器是紫砂壺，紫砂壺材質(zhì)特殊，導(dǎo)熱較快，可以使沖泡好的茶水香味更佳，并且回味悠長。烏龍茶屬于半發(fā)酵的茶葉，泡時需要用沸水，可以將烏龍茶的香氣最大程度的釋放。

石黃泥料做的紫砂壺適合泡什么茶？

經(jīng)?？吹接腥四米仙皦睾炔瑁也还苁悄戏降墓Ψ虿?，還是北方的蓋碗茶，用紫砂壺來盛似乎是每個茶客都會去做的事情，那么紫砂壺究竟有什么好處，能讓全國各地那么多人去喜歡呢?

小編查了一下發(fā)現(xiàn)，紫砂壺，是用紫砂泥制成的陶土工藝品，在茶具里是屬于陶器茶具。其起源可以追溯到春秋戰(zhàn)國時代。。。紫砂壺的特點(diǎn)是不多茶香又無熟湯器，壺壁吸附茶氣，忘長時間使用過的的空壺里導(dǎo)入沸水也有溢起茶香。

這是人們總結(jié)調(diào)查處的紫砂壺的特點(diǎn)：

一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶：既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁：使用一段時日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。

三、便于洗滌：日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。

四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)：寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。

第五、紫砂陶質(zhì)耐燒：冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

紫砂壺可泡半發(fā)酵、全發(fā)酵茶;一是紫砂壺本身透氣不透水，具有獨(dú)特的雙重氣孔結(jié)構(gòu)，可一使茶香氣味道口感發(fā)揮的更好。二是紫砂壺本身是文化藝術(shù)的一種有機(jī)結(jié)合，喝茶本身而言既是一種行為也是一種藝術(shù)，用紫砂壺可以提高喝茶這一行為的情趣。但綠茶不建議用，綠茶講究形、色、香，用紫砂觀察不到綠茶的色綠形美及動態(tài)美感，也聞不到綠茶的郁香;而且，綠茶的香氣與茶氣沒有必要用紫砂，玻璃杯足矣。如果一定要用，也可以。用大壺，廣口，蓋子最好也不要蓋。

朱泥石黃

礦產(chǎn)地：宜興黃龍山

介? 紹：做紫砂壺用的紫砂石黃即是宜興人所說的石黃乃當(dāng)?shù)厮渍Z，全名叫朱泥石黃或石黃朱泥，是朱泥里的一種硬質(zhì)結(jié)核，主要成分跟朱泥是一樣的，因其藏于紫砂礦中型、顏色似雞蛋黃而得名。

用? 途：

1、調(diào)配到紫泥、紅泥、朱泥中，降低窯燒溫度，降低燒制過程中的變形率。

2、增加燒成品?；?― 這個要說明一下，添加入這類材料的，一般燒不到臨界點(diǎn)，成品碰觸聲音音頻就很高了。會被新手誤認(rèn)為是燒足了火候。但在后期泡養(yǎng)，逐漸降低音頻，甚至?xí)a(chǎn)生吐黑效果。

3、作調(diào)色劑使用，主要增加燒成品水色。

窯? 溫：約1100度C

收縮比：約18%

沖泡建議：烏龍茶生茶(輕焙火系列)

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紫砂壺泡什么茶都可以的。