正山小種用紫砂好還是蓋碗？

正山小種用紫砂好還是蓋碗？

紅茶還是需要快速出湯的，悶泡反而會(huì)讓它的味道改變，所以正山小種用蓋碗快速出湯是比較好的！

喝紅茶最好的器具是什么

紅茶飲用廣泛，這與紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)有關(guān)。但不論何種方法飲茶，多數(shù)都選用茶杯沖(調(diào))飲，只有少數(shù)用壺的，如沖泡紅碎茶或片、末茶。那么 呢?下面就這一問(wèn)題做一解答。 喝紅茶最上乘的器具非紫砂茶具莫屬了。紫砂壺保有茶湯原味的功效，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特征。總的來(lái)說(shuō)，紫砂陶有五大特性： 第一、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開(kāi)水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。 第二、紫砂茶壺具有雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸收茶味，應(yīng)用一段時(shí)日后，就是往空壺里注入沸水也有茶香。 笫三、紫砂陶是從砂磨煉出來(lái)的陶，既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn),且悠久撫摩手感非常好。 第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手。 笫五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有松風(fēng)竹爐，提壺相呼的詩(shī)句，也決非偶然。