五大名窯茶具哪個最好？

一、五大名窯茶具哪個最好？

汝窯最好，汝窯是宋代五大名窯之首，它的燒制時間短，傳世品極少。它是古時皇帝官員，文人雅士喜歡的茶具之一。像古代的官窯拍出的價格十分昂貴，上百萬，幾千萬都有。目前全世界僅存約70件，其中21件藏于臺北故宮博物院。

二、五大名窯茶具哪個最好？

汝窯最好，汝窯是宋代五大名窯之首，它的燒制時間短，傳世品極少。它是古時皇帝官員，文人雅士喜歡的茶具之一。像古代的官窯拍出的價格十分昂貴，上百萬，幾千萬都有。目前全世界僅存約70件，其中21件藏于臺北故宮博物院。

三、宋代的點茶帶動了茶文化與茶具的發(fā)展，可點茶為什么會消失呢？

宋代的點茶帶動了茶文化與茶具的發(fā)展，可點茶是因為現(xiàn)在提倡簡易化且無人傳承所以會消失。

北宋初期，除了點茶，還有其他制茶方式，如唐代的炒茶、煮茶等。但在宋仁宗時期，建州茶成為主導(dǎo)，泡茶方法完全被點茶取代。尤其是宋徽宗，他本人就是斗茶高手，擅長點茶。他在《論大觀茶》中也詳細(xì)講解了點茶的方法。因為他的強烈推崇，使得點茶在民間和政府的認(rèn)可度大大提高，成為整個宋代的主流飲茶方式。

眾所周知，宋朝的點茶文化在其后的各個朝代都沒有得到繼承和發(fā)揚，這一古代茶道文化的巔峰之作也只是在歷史的長河中默默的消失了。目前國內(nèi)幾乎看不到點茶的現(xiàn)象，除了日本茶道中有宋朝點茶茶藝的影子。宋朝以后，元朝逐漸提倡簡化飲茶方法。到了明帝朱元璋，覺得餅茶費時費力，不方便。我干脆下令取消清蒸綠茶蛋糕?，F(xiàn)在我們常見的泡茶方式是使用明清時期的沖泡和飲茶。

點茶最重要的一步是用茶匙把茶葉抄到杯子里。先注入少許水使茶粉成糊狀，再加水。加水的同時，用茶籃快速擊打(“拍打”)，使茶葉與水充分融合，杯中出現(xiàn)大量白色茶沫。點茶的好壞取決于茶沫出現(xiàn)的是否快，水痕出現(xiàn)的是否慢。茶沫越白越好，水印出現(xiàn)越晚越好。

一般可以直接在茶杯里喝點茶。如果人太多，就需要點大茶杯的茶，再分小茶杯。唐宋時期，中國將飲茶方式和文化發(fā)展到極致，也給周邊國家留下了深刻的印象。中國宋代的點茶講究的是沖泡飲用的快感，而日本的抹茶則是全程非常講究“規(guī)矩”?；蛟S這就是“茶文化”和“茶道”的區(qū)別吧。

點茶之所以會消失，是因為隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，主要提倡一些簡易化的操作，所以導(dǎo)致無人傳承。

因為中上層階級消失，唐宋實行高薪養(yǎng)廉的政策，所以人們有富余的工資去追求生活的精致，宋朝之后經(jīng)濟社會發(fā)展下行，這種文化就逐漸消失。

南宋覆滅，其統(tǒng)治區(qū)域內(nèi)的漢族被整體奴役，成為最低等的人群，被嚴(yán)格監(jiān)控。由此，兩宋高度發(fā)展的文明被野蠻打斷和鎮(zhèn)壓，華夏文明的發(fā)展與傳承出現(xiàn)了巨大的斷層。 一旦國破家亡，哪有人還有心思整天沉迷茶道。 再加上宋朝點茶程序非常繁瑣，耗時耗力，而且茶餅很貴。總體來說，點茶是一件金錢消耗極大的活動。所以，經(jīng)過元朝時期的嚴(yán)格管制和奴役，宋朝茶文化與華夏傳統(tǒng)文化一起，出現(xiàn)了嚴(yán)重斷層，沒能完整傳承下去。

四、唐朝的茶文化空前繁榮，唐代茶具有何特點？

唐代茶具的特點是非常的華麗華貴，因為唐代瓷器的發(fā)展非常的好，所以茶具也發(fā)展的非常好。

唐代茶的特點是大部分都是茶餅，只有少量的茶為散茶。唐代茶有50余種，而且很多名茶。

是因為茶能夠提神醒腦、有生津止渴的功效，為僧侶所喜，并在佛寺周邊種植茶臨，設(shè)佛堂，制茶禮，倡導(dǎo)茶事。

器型矮小，主要是使用陶瓷質(zhì)、金質(zhì)、銀質(zhì)等作為茶具的材料，當(dāng)時還有在茶具上面還有碗托等等，慢慢的就有很多形狀，比如花瓣形、海棠形等等。

茶文化發(fā)祥于中國，在千年王朝興衰中，成為從古至今長盛不衰的飲茶傳統(tǒng)。茶文化在中國古代逐漸形成系統(tǒng)的植育茶樹、制茶方法及茶事禮儀，傳承至今，亦通過古代絲綢之路走進(jìn)世界各國。與此同時，中國古代的陶瓷制造技藝日漸興盛。茶文化促進(jìn)了陶瓷中茶具的別致風(fēng)格，陶瓷中的茶具亦賦予茶文化新的靈魂。

茶文化始興于唐朝。受“南青北白”陶瓷制造格局和西域金銀器、玻璃器的影響，唐朝豐富獨特的茶具與吃茶風(fēng)習(xí)相得益彰，珠聯(lián)璧合，形成大唐盛世與眾不同的茶文化，影響深遠(yuǎn)。

茶興于唐

唐朝的茶文化空前繁榮，與佛教的興盛休戚相關(guān)。佛教至東漢三國時期傳入中原，經(jīng)過魏晉南北朝的發(fā)展，于唐朝一度興盛。唐朝佛教活動之勢日漸蓬勃，建造大量佛寺及石窟造像，僧侶人數(shù)俱增。茶因其提神醒腦、生津止渴的功效，為僧侶所喜，并在佛寺周邊種植茶臨，設(shè)佛堂，制茶禮，倡導(dǎo)茶事。

吃茶之習(xí)漸興，整個大唐，上至宮廷貴族，下至平民百姓，皆熱衷于飲茶。宮廷貴族以及文人雅士更是經(jīng)常舉行茶集、茶會、茶宴。亭臺樓閣，山水如畫，管弦伴飲，才子賦詩，妙趣無窮。吃茶更是唐代普通民眾的生活必需，如同柴米油鹽醬醋，皆是“開門七件事”。

唐朝的吃茶之習(xí)甚是異于現(xiàn)今人們所飲的清茶。他們常在烹煮后的茶湯中放入鹽、椒等調(diào)料，烹茶流程亦十分講究。唐代人吃茶，先烘焙茶團，碾茶成末，將經(jīng)細(xì)羅篩過的茶粉置于屜中，茶粉烹煮后加入調(diào)料，調(diào)成糊狀，便可“吃茶”。

陸羽在《茶經(jīng)》中列吃茶的煎飲法為賞茶、鑒水、列具、烹煮、品飲幾個環(huán)節(jié)?！傲芯摺北闶侵负姹浩?、碾羅器、貯茶器、貯鹽器、烹煮器、飲茶器一系列茶具。而唐朝國力強盛，經(jīng)濟文化繁榮，陶瓷制造業(yè)亦得到長足發(fā)展，形成“南青北白”的格局。

在唐代飲茶的社會風(fēng)習(xí)影響下，越窯青瓷、邢窯白瓷等精美瓷器中，形成大量造型別致、韻味悠然的茶具。此外，唐朝時期，諸多朝貢藩國與中原頻繁的經(jīng)濟文化交流中，帶來了風(fēng)格特異的金銀和玻璃茶具。

宮廷金銀茶具

唐朝開創(chuàng)了中國古代空前的繁榮盛世。大唐盛世之下，萬國來朝，四海奇珍盡匯長安。從西域諸國傳入的金銀器和玻璃器，憑借其甚是符合盛世風(fēng)采的富麗繁致的風(fēng)格及新穎別致的造型，得到宮廷貴族的青睞，走入茶文化的世界，釀造出一批彰顯盛唐宮廷審美的金銀茶具和玻璃茶具。千年之后，隨著法門寺地宮一套完整的唐代茶具的出土，其巧奪天工的精湛，向世人再現(xiàn)頗具大唐風(fēng)采的宮廷御用金銀茶具。

這套質(zhì)地精良的皇家御用茶具，與唐代碾茶、篩茶粉、煮茶、飲茶等整個吃茶流程完全配套，與一同出土的《物帳碑》的記載內(nèi)容一致。

其中，烘焙器不同于一般的竹制，而是用金銀絲編制成的金銀絲織條籠子和鎏金球路紋銀籠子。銀籠子外，飾有鎏金及兩兩相對的鴻雁，亦有做球路紋的鏤空裝飾，底足為花瓣造型。

金鴻雁紋銀茶碾子如同現(xiàn)在的藥碾子，整體為長方形，捉手兩側(cè)各飾一只以云紋為襯的鴻雁。另一金仙人駕鶴紋壺門座銀茶羅子，整體為長方體，有蓋、羅、屜、羅架、器座，飾有鎏金仙人駕鶴圖案，內(nèi)外兩層中夾羅網(wǎng)，以便篩出茶粉。

貯茶器為鎏金銀龜盒，龜?shù)男螤罴褒敿准y飾栩栩如生。貯鹽器為鎏金紐蕾摩揭紋三足架銀鹽臺，蓋為卷荷形，三足外曲，以銀絲制成。

烹煮時用以量取茶粉的鎏金鴻雁紋銀則，即銀匙，造型流暢，飾有鑒花鎏金、云紋飛雁，聯(lián)珠紋，十字花，弦紋和菱形紋。

茶盞和茶托則為琉璃器。此時的琉璃器即玻璃器。多是西方邦國進(jìn)貢的，雖不如現(xiàn)在玻璃器的晶瑩剔透，卻是那個時代難得的藝術(shù)精品。

紋飾繁縟，材質(zhì)精美，多飾鎏金的金銀茶具，既有異域風(fēng)情，又獨具大唐風(fēng)采。在唐朝統(tǒng)治者看來，如此絢爛的金銀茶具才能符合自己作為盛世之主的身份，才能與富麗堂皇的大明宮相稱。

珍貴稀有和風(fēng)格富麗的金銀茶具，亦頗受宮廷貴族的喜愛。而民間則多用陶瓷茶具。這是金銀器的珍貴和宮廷貴族的財富地位的影響結(jié)果。

瓷質(zhì)茶具入百家

唐朝的茶文化空前繁榮，并在發(fā)展過程中形成兩大主流，其一是以皇室和貴族為主的宮廷茶文化，其二是以僧侶和文人為主的民間茶文化。不同的茶文化主體，帶來對茶具各有特色的審美情趣。

整體上看，宮廷貴族偏重金銀茶具以及極其出色的陶瓷精品，諸如秘色瓷。而民間則普遍使用陶瓷茶具，多為青瓷和白瓷，尤其“奪得千峰翠色來”的越窯青瓷，更獨得眾愛。唐朝“南青北白”的制瓷格局中，兼具實用與審美的茶具應(yīng)運而生。

實用的功能設(shè)計

瓷質(zhì)茶具是制瓷業(yè)中最具特色的一部分。茶具的燒制要與碾茶、烹煮、飲茶等吃茶程序相適應(yīng)。貯藏茶餅和鹽、椒等調(diào)料的器物，多做敞口帶蓋的設(shè)計，方便取用，亦防潮濕。量取茶粉的匙造型精巧，使用方便。碾茶器多設(shè)有流口，方便倒取茶末。茶盞皆有圈足，并配合茶托使用。茶托的存在，避免“手執(zhí)”茶盞時燙手，起到隔熱的作用。

晚唐興起“點茶”后，茶盞內(nèi)的底部刻有規(guī)律且密集的突出紋路，可進(jìn)一步使得盞中的茶末在沸水沖泡后，茶湯更加細(xì)膩潤滑，且在碗口設(shè)有短流，傾倒茶湯的時候，方便流暢。烹煮用的茶壺的流口設(shè)計更為講究，流口不宜過長過短且傾斜適度，才能便于倒取。

流暢豐滿的造型

唐朝茶具的造型頗為流暢豐滿。茶具的線條有曲有直，以曲線造型為主，特別是器物腹部多是大弧度的曲線，張弛有度，具有大唐奔放肆意、豐滿流暢的獨特風(fēng)格。茶盞的口沿多為侈口，模擬蓮瓣的五瓣菱口設(shè)計，美觀大方，秀美雅致。

線條的流暢，亦提高瓷質(zhì)茶具的藝術(shù)審美價值，吃茶不再只是為簡單的吃茶，極佳的視覺享受，增添了舒適的精神享受和獨特的飲茶韻味。

瑩潤雅致的瓷色

唐朝的瓷器有唐三彩的絢爛，亦有南青北白的雅致。而茶具中最多的是青瓷和白瓷，最受喜愛的是青瓷。陸羽在《茶經(jīng)》中，以追求茶色的自然“綠”來評各窯的茶具，認(rèn)為除越州窯和岳州窯大的青瓷“益茶”，其余邢州、壽州、洪州會影響茶湯的自然色而“悉不益茶”。

瑩潤雅致的青瓷和白瓷最受唐朝僧侶和文人的喜愛。在他們看來，這類茶具最適合與茶配飲，純凈的瓷色增添了“雅”的情趣意味。這也使得，飲茶之習(xí)與文人的賦詩常常相隨，山野泉間亦少不了他們的身影。

茶具極品：秘色瓷

唐朝吃茶之習(xí)的興盛，亦帶動人們對茶具的制作水平提出更高要求，尤其是上層階級的宮廷貴族。在金銀茶具之外，秘色瓷的茶具，亦是唐代茶具中的奇珍，可以說是茶具中的極品。

秘色瓷是越窯的青釉瓷中的極品，是我國最高水平的青瓷作品?！懊厣睘楫?dāng)時稀有的一種釉料，逐漸演變?yōu)樵礁G專有釉色的代名詞。“秘”來源于秘色瓷的制造方法和釉料配方的對外保密。有著神秘面紗的秘色瓷，壁薄光滑，溫潤如玉，純凈典雅，多為青色或青灰色，廣受世人青睞，更是好茶之人的心中摯愛。

茶具與詩

唐朝的詩文化的昌盛，在中國歷史上獨領(lǐng)風(fēng)騷。茶文化的興盛，亦為唐詩的一個重要吟詠對象，特別是盛唐時期的諸多茶集、茶會常與賦詩作伴，李白、孟浩然、王昌齡等皆有不少茶事詩作。而晚唐時期，茶具在詩句中，仿佛有同詩人一樣，感于盛唐的輝煌不再，多了幾分孤獨冥思的意味。

盛唐時期，吟茶詠瓷有“越碗新盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻”的盎然欣喜，有李白的“曝成仙人掌，似拍洪崖間”的恣意爽朗；晚唐時期，則是“蕭疏桂影移茶具，狼藉蘋花上釣筒”的寧靜清寂，亦是杜甫“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”的幽然平淡。

唐朝茶文化的興盛與茶具的精美相輔相成。盛唐萬國來朝的輝煌，將金銀茶具帶入宮廷貴族。華貴雍容的金銀茶具，代表了大唐的盛世風(fēng)采；瑩潤典雅的秘色茶具，則是大唐的雅致含蓄的獨特韻致。

伴隨吃茶之習(xí)進(jìn)入唐代各個階層的瓷質(zhì)茶具，越來越受到人們的重視。飲茶的最佳搭檔――青瓷茶具，備受喜愛。宮廷貴族、文人雅士、市民商賈皆以越州青瓷為茶具上品，尤其是青瓷中的極品――秘色瓷。在茶文化興盛和制瓷水平高的相互作用下，吟茶詠瓷的詩作，亦成為唐詩中不可缺少的部分。

參考資料：《從法門寺地宮出土茶具反窺唐朝茶文化》《中國茶具百科》