1. 臺灣茶區(qū)主產(chǎn)茶類為
臺灣的茶是喝香氣，口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)，價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。
各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜，因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡單的方式。
下面給大家推薦幾個臺灣十大名茶
臺灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
如果要買好的臺灣茶，可以看看一下幾個推薦茶莊。
一、天福茗茶
1961年，李瑞河在臺南開設(shè)第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴(kuò)展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來自于臺灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴。
二、王德傳茶莊
王德傳茶莊的故事從1862年開始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺，在臺南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗，一代代茶人投入心血，不僅是家族對專業(yè)的堅持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個新的方法，來詮釋傳統(tǒng)中國茶，讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡練的空間設(shè)計，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專業(yè)的說明，真誠的好茶。
三、杜爾德洋行
臺灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng)建，旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅持高質(zhì)量檢驗合格茶品、堅持采用專業(yè)品茶師嚴(yán)守把關(guān)好茶味、堅持采用臺灣各大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。
四、iTea我茶
iTea我茶，臺灣比較火的一個網(wǎng)絡(luò)茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺灣制茶比賽頭等獎，茶園占地近10萬平米，覆蓋臺灣各大茶山?！緄Tea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載，已在臺北及南京地區(qū)設(shè)有門店。
2. 臺灣茶種類
臺灣名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
3. 臺灣茶區(qū)主產(chǎn)茶類為什么少
一心三葉算好的啦，臺灣的茶葉不象大陸只有心才會拿來做茶，葉也是可以做茶的，臺灣茶的好喝一個是產(chǎn)地，一個是做茶的技術(shù)。跟一心兩葉或是一心三葉沒太大關(guān)系。以上是個人淺見。
4. 臺灣茶葉產(chǎn)區(qū)
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍也稱南投，位于南投瀘沽鎮(zhèn)。人們用最優(yōu)質(zhì)的“清新五龍”樹來生產(chǎn)凍頂。凍頂烏龍在臺灣是非常有名的茶葉。它是半球形包種烏龍茶的代表。
文山包種茶葉
文山包種具有濃郁的香氣，醇厚和美麗的特性，被視為優(yōu)質(zhì)臺灣茶葉。文山寶鐘烏龍是臺灣的特色，如凍頂烏龍。臺灣人總是說“臺灣北部以臺灣聞名，臺灣南部以凍頂烏龍而聞名”。
東方美人烏龍茶
東方美人烏龍是來自臺灣的傳統(tǒng)獨家烏龍原味。它也被命名為“白皓烏龍”，因為它的芽覆蓋了很多白色的小竅門。由于小綠色昆蟲/葉子漏斗的咬合，它具有天然的甜香氣和蜂蜜香氣。
松柏長青茶
松柏長青茶產(chǎn)于南投松柏嶺，屬烏龍茶。姜景國因其濃郁的香氣而在松柏嶺稱贊它，并于1975年命名為“松柏長青茶”。著名的松柏長青茶包括金軒和四季春茶。
阿里山竹露茶
用五糧茶樹和金軒茶樹生產(chǎn)阿里山竹露茶，是烏龍茶的一種。茶區(qū)位于阿里山石柱，海拔1000-1700米。
臺灣高山茶
臺灣高山茶意味著這種烏龍茶使用來自1000米高度的茶園的新鮮茶葉。臺灣高山茶區(qū)分布廣泛。高山茶的代表是阿里山茶，山林溪茶，驪山茶和玉山茶。
日月潭紅茶
1925年臺灣尉遲，埔里開始種植來自印度的阿薩姆茶樹。由于阿薩姆茶樹生產(chǎn)的紅茶色澤優(yōu)美，口感醇厚，香氣濃郁，加上魚池，普利非常適合種植阿薩姆茶樹，日月湖紅茶比印度和斯里蘭卡有利。
木柵鐵觀音
木柵鐵觀音起源于福建安溪。臺灣人用特殊的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法制作它。1875年 - 1908年木柵茶葉公司帶來了關(guān)陰茶樹，然后種植在木湖的張湖。從那時起，臺灣有木柵鐵觀音茶葉。
三峽龍井
三峽茶區(qū)是唯一一個生產(chǎn)臺灣龍井的地方。三峽龍井很特別，茶葉釀造后聞起來香氣撲鼻，味道有點苦，但味道甜美。
龍泉茶
龍泉茶，也叫龍?zhí)恫璺N茶，是龍?zhí)舵?zhèn)的特色。這種茶葉看起來是綠色和緊密的蘭花氣味。釀造后，茶湯聞起來香氣，顏色鮮艷，干凈，黃綠色。味道醇厚，味道濃郁。
5. 臺灣茶葉種類
臺灣茶葉品牌：唐明皇茶葉，寶澤臺灣高山茶，天仁茗茶，鄭福星等。臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音、高山茶，以及東方美人等。日本人喜歡喝臺灣茶，近年來，臺灣茶開始進(jìn)入大陸市場，受到市場的認(rèn)可。臺灣十大名茶系指凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶、龍?zhí)洱埲琛⑷赵绿都t茶等十種知名度較高的茶。
6. 臺灣茶區(qū)主產(chǎn)茶類為什么
順生茶業(yè)網(wǎng)介紹說：鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶必須具備：①純種鐵觀音品種茶樹；②茶樹生長在良好的土壤、氣候環(huán)境中，并得到精心培育；③精湛的采制技術(shù)。
三者缺一不可。
一是歪酸：在搖青和靜置階段，制作者采用拖青和悶青的手段會產(chǎn)生“酸”；在揉捻后，焙茶前這段時間，包在揉布中的茶團(tuán)靜置，在這其間時間掌握不好，會產(chǎn)生“酸”；在南風(fēng)天情況下，天氣潮濕悶熱，對青葉的水分散發(fā)不利也會產(chǎn)生“酸”，其實“酸”的形成在整個流程中，對茶青發(fā)酵的控制不當(dāng)，都會產(chǎn)生。
按我的理解這些“酸”味其實是一種餿掉的味道，人們錯誤認(rèn)識成酸味?！巴纤帷笔墙陙龛F觀音市場出現(xiàn)的一種完全不同于傳統(tǒng)口感的茶，其發(fā)酵輕，從采摘到下鍋炒的間隔比傳統(tǒng)的鐵觀音要長得多，口感濃烈。最早，“拖酸”的出現(xiàn)是茶農(nóng)在制作鐵觀音的過程中，因失誤、耽擱等偶然因素制出了“拖酸”茶。
沒想到，這種茶投放到市場時，很受歡迎，市場的需求量大。于是，就有了專門炒制“拖酸”茶的茶農(nóng)。 “拖酸”的茶口感較濃，能給神經(jīng)較強(qiáng)的刺激。許多人因為熬夜、喝酒、抽煙，味覺變得遲鈍，他們會覺得傳統(tǒng)正味的茶沒有味道，喝“拖酸”茶才有感覺。
二是正酸：傳統(tǒng)鐵觀音所產(chǎn)生的“正酸”，和天氣，合理的制作和茶青本身的內(nèi)質(zhì)有很大關(guān)系，“看青做青”，根據(jù)青葉的走水變化適時的調(diào)整做青的輕重，控制青葉的發(fā)酵輕重；茶葉本身生長環(huán)境的合理；制作時的適合的溫度和濕度。
這“天地人”的合協(xié)統(tǒng)一，才能做出一泡上好的鐵觀音！正酸的茶是很難得的。
青煌酸、正酸、青酸等術(shù)語也是茶農(nóng)們對于高品質(zhì)鐵觀音的一種“美稱”，書上是沒有的，但茶區(qū)里面經(jīng)常聽到此術(shù)語。其實，這些術(shù)語就是對傳統(tǒng)正做的高檔次鐵觀音的一種肯定，一般是撥（消）青做法的高檔茶（其他做法很少出現(xiàn)），稱呼不一樣，但意思是一樣的，能達(dá)到正酸、青酸的茶，其原料、工藝、天氣等都是無可挑剔的，所謂的酸，其實就是鐵觀音韻味達(dá)到極點后一種特殊味道的感官體現(xiàn)，由此酸的鐵觀音，一般泡到幾遍后就會呈現(xiàn)花韻，最后才出現(xiàn)明顯的觀音韻，這就說明前面幾泡的酸味是觀音韻味的濃縮，也就是精華，是鐵觀音極品的表現(xiàn)。
而其它非正常的酸，其特點很單一，沒有香，也沒有韻，從頭到尾都是單一的“酸”，茶湯滑滑的，平平淡淡，沒有變化，這就是歪酸，上不了臺面的茶，而很多人稱為極品。
青皇口味也就是閩南話中說的“煌口香”。也就是音韻的味道。
它是一種花香和酸果香很好的融合在一起的一種味道！因其聞有酸，很多不懂茶者以為是歪酸的，也就是拖酸的！此種茶做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，做的不好的有生硬的臭青味或悶青味或臭悶酸味！這類茶因為走水不徹底，發(fā)酵度較低，即使有高的，也是假高。
因此此類茶沖泡時要快沖快出，否者湯色偏深水偏澀苦！此茶有開蓋奪香之勢，很容易吸引剛接觸觀音的人！此類茶極不耐放。在自然氣候下，不到一個月就香水全消。一般都在冰柜速凍保存！。
7. 臺灣茶主要產(chǎn)區(qū)
臺灣烏龍茶主要有文山包種茶、凍頂烏龍茶和白毫烏龍茶等。其中保重茶是臺灣烏龍茶產(chǎn)品中數(shù)量最多的，以文山包種為代表，具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色.
臺灣烏龍茶品種源自福建。據(jù)記載，清咸豐五年，一位叫林鳳池的臺灣人到福建應(yīng)試舉人，中舉后，帶了36棵烏龍茶苗回臺灣，分別種在了南投縣鹿骨鄉(xiāng)粗坑自己屋旁、小半天南坪山以及凍頂山等三處。后在凍頂山茶園試種成功并傳播，取名凍頂烏龍。其制茶技術(shù)，初期沿用福建武夷巖茶的半發(fā)酵制法，經(jīng)過百余年來的改良，現(xiàn)在已自成體系。
在清光緒年間，木柵人張爾妙、張爾乾兄弟倆將祖籍安溪的鐵觀音茶苗引入臺灣，在臺灣木柵區(qū)樟湖山種植成功。從此，木柵鐵觀音聲名遠(yuǎn)揚，成為臺灣鐵觀音的主要產(chǎn)區(qū)。
8. 臺灣茶區(qū)分布
阿里山高山茶又稱臺灣極品好茶，根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調(diào)查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)，臺灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)，種植面積約2500公頃。
9. 臺灣茶區(qū)主產(chǎn)茶類為什么多
據(jù)福建省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計，2008年，福建省茶葉總產(chǎn)量達(dá)24.73萬噸，占全國的19.2%，位居全國第一位；毛茶產(chǎn)值約70億元，居全國第二位；單產(chǎn)每畝99公斤，比全國平均水平高30.2%。其中烏龍茶產(chǎn)量占全國85.7%；茶園種植面積260萬畝，占全國10.5%，居全國第二位。
截至去年底，福建擁有大小茶葉初、精制加工廠8000多家，國家龍頭企業(yè)2家，省部級龍頭企業(yè)26家，獲省名牌產(chǎn)品55個，中國名牌產(chǎn)品或名牌農(nóng)產(chǎn)品6個，9個產(chǎn)品獲中國馳名商標(biāo)。
去年福建茶葉出口量約2.3萬噸，特別是烏龍茶、白茶等特種茶類在國際市場占據(jù)了重要地位。
10. 臺灣茶葉分布
臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶（碰風(fēng)茶）、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
11. 臺灣七大茶區(qū)
1、西湖龍井
西湖龍井的名氣始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。民國期間，已成為中國的名茶之首。產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，這些產(chǎn)區(qū)是龍井產(chǎn)茶區(qū)的一級產(chǎn)區(qū)，西湖外的其它產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)龍井，產(chǎn)區(qū)級數(shù)為二級。
2、洞庭碧螺春
干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時與其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因為碧螺春成卷曲狀，會在水中下沉。沖泡后，滋味鮮醇、回味甘甜厚重。
3、信陽毛尖
根據(jù)采制時間的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚，入口滋味鮮醇爽口。
4、黃山毛峰
干茶條索細(xì)扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹于中間，外形秀美。
5、太平猴魁
外形獨特，以兩葉包裹一芽為常見，扁平挺直，呈深綠色，肥壯厚實，沖泡后，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽持久，優(yōu)質(zhì)猴魁出現(xiàn)蘭花香，入口鮮爽醇厚，無苦無澀，回味甘甜。
6、六安瓜片
因采用單葉為原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現(xiàn)寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡后，茶湯黃綠清透，茶香清分撲鼻，入口鮮醇，回甜甘潤。
7、竹葉三自茶品外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細(xì)宛如竹葉，呈翠綠色、茶香高揚。沖泡后，茶湯黃綠清亮，入口鮮爽、茶香濃郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是變種的茶樹，因其獨特的季節(jié)特點，春季時嫩葉純白，到夏天的時候變成全。
9、都勻毛尖
都勻毛尖是中國十大名茶之一，也是貴州三大名茶之一。在1965年，由毛澤東親自命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”等。
10、廬山云霧
廬山云霧茶是漢族的傳統(tǒng)名茶，條索秀麗緊實、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著，香氣凜然持久，沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。
