抹茶味豆?jié){如何做?

“抹茶”是指日本碾茶（蒸青綠茶一種），碾茶：鮮葉經(jīng)蒸汽殺青，不經(jīng)揉捻，直接烘干而成。葉態(tài)完整松展呈片狀，似我國(guó)的六安瓜片，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽，湯色淺綠明亮，滋味鮮和，葉底綠翠。泡飲時(shí)要碾碎成末，供“茶道”用的叫“抹茶”。我國(guó)古時(shí)稱(chēng)“末茶”是“先焙芽令燥，入磨細(xì)碾”而成，與現(xiàn)代日本的“抹茶”意思大致相同。

抹茶粉制作起來(lái)很是復(fù)雜，茶農(nóng)要在茶葉采收前一個(gè)月便在茶樹(shù)上加棚蓋，摘采下茶葉嫩芽后，經(jīng)過(guò)蒸餾去除茶葉表面水分，再將干燥的茶葉用石磨磨成非常細(xì)嫩的粉末，這翠綠色粉末便是抹茶粉了。有些地方的商店有買(mǎi)抹茶粉的,那個(gè)立頓好象就有抹茶口味的粉狀奶茶

建議你去超市買(mǎi)抹茶粉然后+豆子用豆?jié){機(jī)一起打就行抹茶粉不用放很多！