一、荒野銀針和白毫銀針哪個貴?
在白茶界,最貴的三種茶的名字分別叫荒野白茶>白毫銀針王>極品牡丹王。
荒野白茶是福鼎白茶中的極品,包括了荒野銀針、荒野牡丹王、荒野牡丹、荒野冬片。它們都自然生長在福鼎的高海拔地區(qū),周圍生態(tài)環(huán)境好,常年云霧繚繞,遠離凡塵的污染,帶有強烈的山野氣息。其價格不菲,只有土豪才能買得到、喝得起!
白毫銀針是福鼎白茶中的“茶王”,而銀針王更是茶王中的“王中王”。其采摘自春季頭采中的第一撥茶,是精挑細選的極品,產(chǎn)量非常之少,并且觀賞性極佳,受到不少茶友的青睞,價格自然也就水漲船高。
二、福鼎白茶分為哪些等級?杵荼白牡丹好喝嗎?
一、白毫銀針
屬白茶中品質(zhì)上乘的一種,是以采摘鮮嫩新芽制成。
形狀似針、芽頭肥壯、白毫密披、色白如銀,因此命名白毫銀針。
用水沖泡后,青草香明顯,毫香幽幽,入口醇和,滋味鮮爽,茶湯為清亮的芽色。
二、白牡丹
多為一芽一葉或一芽兩葉,芽頭飽滿且茶毫顯著,毫心肥壯,色澤灰綠,香氣濃郁。
沖泡時臥在杯中極似盛開的牡丹,因而得名白牡丹。
注水沖泡后,濃郁的香氣撲面而來,鮮嫩的草香夾帶著芬芳的花香。
茶湯在沖泡過程中會自芽色向赤金色過渡。
輕啜一口,甘甜綿柔,醇厚潤滑,氣韻萬千。
三、壽眉(貢眉)
在白茶的產(chǎn)量中,壽眉(貢眉)居于榜首。
多為一芽多葉,毫心稀露,葉片偏大,形狀稍卷曲,而在這其中品質(zhì)稍好的,稱之為貢眉。
泡開后,茶湯顏色多為琥珀色,清澈透亮有質(zhì)感。
香氣悠揚,陳年的老壽眉更是會出現(xiàn)荷葉香、藥香、棗香。
滋味甘甜醇厚,回甘明顯,且耐泡,在十幾泡后滋味仍存。
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白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉),的主要區(qū)別就在于他們的采摘方式不同。
決定白茶中究竟誰更美味,依靠等級是分不出高下的。
這其中還涉及到原葉的品質(zhì),制茶師的手藝,存放的年份等等。
如果單從這茶的品類來說,三種茶在香氣與滋味上,可謂是各有千秋。
哪種茶更好喝全憑各位茶友的個人喜好。
偏向于清新爽口的,可以試試白毫銀針和白牡丹。
更喜歡滋味濃郁的,壽眉(貢眉)則是更好的選擇。
福鼎白茶有三個等級分類,大體有:白毫銀針,牡丹,壽眉。細分還有小米針,牡丹王,貢眉等。白毫銀針是品級最高的茶,太姥山杵荼茶業(yè)還是可以的。1.白毫銀針
白毫銀針是白茶中的極品,被譽為茶中的“美女”。它可分為五個等級:荒野米針、荒野銀針、頭采米針、白毫銀針王、白毫銀針。春茶第一輪和第二輪的頂芽質(zhì)量最好,第三輪和第四輪后,大部分是倒芽,比較細。夏秋茶芽小,不符合白針原料要求,一般不收。
2.白牡丹茶
白牡丹是由一芽一二葉組成的,它們來自白色大茶樹或水仙花的短芽葉。它是最好的白茶,可分為三個等級:超級白牡丹茶、一級白牡丹茶和二級白牡丹茶。采摘期為春、夏、秋。其中春茶為主要采摘標準,一般一芽二葉,要求“三白”,即芽一葉二葉要求有白色茸毛。
3.壽眉
壽眉是白茶中產(chǎn)量最高的品種之一,其產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量的一半以上,分為特壽眉、一級壽眉、二級壽眉、三級壽眉。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤艷麗,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃色,葉底均勻,柔軟明亮,口感醇厚,清香純。它的采摘標準是一芽二葉到一芽二三葉,要求含有白毫。
福鼎白茶是所有茶類中分類最少,工藝至簡的茶種,富含多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì),主要分為:白毫銀針,白牡丹,貢眉,壽眉等四大類,杵荼白牡丹,口感很不錯的,你可以嘗試一下。??
三、求推薦好喝的白茶?。?!
經(jīng)典好茶一:荒野米針
在白茶中,近年來荒野茶、野茶的概念火熱,其珍貴價值不言而喻。
在村姑陳看來,這荒野茶可是頂級的有機茶呢。
而在眾多荒野茶中,頂珍貴的當屬荒野米針。
荒野米針的每年春天第一茬采下的芽頭,其身量纖纖、芽頭參差不起、白毫密披。
雖說在長相上,荒野米針不如臺地米針來的肥壯,但在口感上卻擁有獨一無二的野勁,能夠豐富我們的喝茶體驗。
荒野米針的珍貴之處,有2點。
1、產(chǎn)量少
荒野茶的產(chǎn)量本身就低,更何況是荒野米針呢?
每年的春天,采下的荒野米針數(shù)量有限,能采幾十斤已經(jīng)算是產(chǎn)量高的。
2、營養(yǎng)價值高
荒野茶一年只采摘一季,即每年的春季采摘。
荒野米針是第一茬采摘的茶,經(jīng)過了夏季、秋季、冬季的物質(zhì)涵養(yǎng),其營養(yǎng)價值是最高的。
這2點,足以成就荒野米針獨一無二的地位,不知道你們喝過了嗎?
《03》
經(jīng)典好茶二:荒野銀針
如果說你們沒機會喝上荒野米針,也不要懊惱,還有荒野銀針在等著你們呢!
荒野銀針,同樣作為荒野茶系列的主打產(chǎn)品,這2年在市場的好評率節(jié)節(jié)攀升。
荒野銀針和荒野米針就是一對雙胞胎。
荒野米針是姐姐,荒野銀針是妹妹。
二者的出生日期就差2天,因此在外形上,荒野銀針會顯得更肥壯一些。
除此之外,荒野銀針的采摘難度比荒野米針小,產(chǎn)量會更高些。
但在茶友們這么強勢的購買力下,這些產(chǎn)量的荒野銀針還是供不應(yīng)求。
《04》
經(jīng)典好茶三:荒野牡丹王
荒野茶系列,除了要介紹銀針之外,牡丹也是不能錯過的。
荒野牡丹,在銀針之后采摘,具有典型的一芽一二葉的特征,白毫密披,有明顯的馬蹄節(jié)。
與荒野銀針相比,荒野牡丹的產(chǎn)量會更高,口感也更加獨特。
荒野牡丹王,有明顯的花香。
昨天,村姑陳就犒勞自己,喝了一杯今年的荒野牡丹王。
和剛做好的時候相比,現(xiàn)在喝荒野牡丹王,已經(jīng)能夠感受到明顯的花香,這股花香是有野性的,是清芬的,喝起來能夠給你的口腔爆裂一擊。
如果說荒野銀針是溫潤如玉的貴公子,那么荒野牡丹王就是放浪形骸之外的風流公子,處事風格大有不同。
《05》
經(jīng)典好茶四:荒野冬片
最后,在經(jīng)典茶系列中,一定不能錯過荒野冬片。
荒野冬片,是用荒野茶樹的大葉子制作而成,其口感也十分與眾不同。
荒野冬片,是荒野茶樹中最有野勁的茶樹,或許是因為它在茶樹上停留的時間最長,它也是所有荒野茶中最耐泡的。
觀察荒野冬片,你能看到它那油亮亮的臘質(zhì),這層臘質(zhì)就是一個能量源,不僅能夠保護茶葉,還能夠提供豐富的物質(zhì)。
同時,荒野冬片還有豐富的果膠物質(zhì),沖泡之后,湯稠水滑,陳化后的冬片還具有獨特的薄荷感、花香。
這樣一款氣質(zhì)出眾的荒野茶,很難不讓人記住它!
《06》
經(jīng)典好茶五:頭采米針
與荒野銀針系列相對應(yīng)的是臺地白毫銀針。
同樣,根據(jù)采摘時間的先后順序,也有頭采米針和白毫銀針的區(qū)別。
頭采米針在每年的3月中下旬(具體采摘時間根據(jù)當年的時間來定,今年的采摘時間咋3月22日前后)采摘,是茶樹冒出的第一茬芽頭。
這時候的芽頭制作之后,外形如丁優(yōu)米般大小,故而又稱之為頭采米針。
同樣,作為頭采的春茶,米針也有獨到的口感。
與其他銀針相比,米針的營養(yǎng)價值是最高的,同時湯水也是最甜潤的。
同樣因為產(chǎn)量不高的緣故,成為了資深老茶客的把玩對象。
《07》
經(jīng)典好茶六:白毫銀針王
白毫銀針,算是白茶中的經(jīng)典之作,其營養(yǎng)價值高,口感甜潤,毫香充足,是每年喝白茶一定不能錯過的茶。
有人說,白毫銀針是白茶中的女王級別,地位崇高。
確實,白毫銀針的特別之處不僅在于它的獨到口感,還有它的藥用價值。
陳年的白毫銀針,不僅受到歪果仁的喜愛,更是同仁堂一味重要的中藥。
老茶白毫銀針有著顯著的退燒、治療小兒麻疹的功效。
這樣一款宜喝宜藏的茶,的確是白茶中的經(jīng)典之作,難怪這么多茶友收藏。
《08》
經(jīng)典好茶七:五彩貢眉
白茶的貢眉,可分為2季。
一季是春尾采摘的,一季是秋季采摘的。
秋季采摘的貢眉,因為色素的不同,致使做出來的茶是五彩斑斕的,十分有特點。
除了外形艷麗,五彩貢眉的香氣出眾。
初喝五彩貢眉時,你會被它的花香所吸引,隔一段時間后再喝,又能捕捉到草藥香。
香氣的變化,是五彩貢眉的一大優(yōu)點。
同時,因為是用秋茶制作而成,五彩貢眉在湯水上也有不同。
春天的貢眉,喝起來是有攻擊系的;
秋天的貢眉,喝起來是溫軟的、和煦的。
之所以五彩貢眉會被列為經(jīng)典茶類,是因為五彩貢眉不僅好喝,價格還很親民,適合剛開始學習喝白茶的朋友。
《09》
經(jīng)典好茶八:白露壽眉
最后堪稱為經(jīng)典的,當屬白露壽眉。
蒹葭蒼蒼,白露為霜。
在白露節(jié)前后采摘的壽眉,也具有獨一無二的口感特點。
在白露節(jié)前后,高山產(chǎn)區(qū)早晚的氣溫差異大,這巨大的溫差就為茶葉品質(zhì)的形成提供了前提條件。
在白露前后制作的壽眉,口感會更加甜潤、鮮爽,茶葉的香氣變得更加芬芳、馥郁。
白露壽眉,憑借其香氣和口感,已經(jīng)成為了茶友們一定要喝的經(jīng)典茶類。
今年的白露節(jié)又快到了,你們趕緊回去喝喝看,去年和前年的白露茶,又有什么不同了!
《10》
想要喝懂白茶,這8款茶是一定不能錯過的。
松陽的卯山仙茶白茶
安吉的安吉的白片
湖洲的天目湖白茶