一、滇青茶別稱？
普洱茶普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢(shì)
滇青茶的別稱也就是普洱茶
二、有沒有懂熟普洱茶的？
普洱熟悉是經(jīng)過“渥堆”發(fā)酵的茶類，常見的有茶餅，坨茶，茶磚，散茶這幾種形狀，而你所說的碎銀子則是普洱熟茶的延伸產(chǎn)品。首先我們來說一下普洱茶為什么會(huì)制成這么多的形狀：
1.茶餅，
普洱茶最初被制為餅茶的原因在于散茶比較蓬松，太占位置不好運(yùn)輸和存放，普洱餅茶經(jīng)蒸壓成餅后，條索緊壓在一起，面積大減少，方便存放，后來人們發(fā)現(xiàn)在存茶時(shí)，散茶與氧氣面積接觸太大，香氣和味道很快就會(huì)流失掉，不適合收藏，而普洱茶餅方便茶葉內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，能夠使普洱茶達(dá)到“越陳越香”的功效。
2.沱茶
沱茶的形狀就比較奇怪，它是不規(guī)則形狀，表面像圓錐，中間深凹進(jìn)去，沱茶的歷史比較悠久，據(jù)傳創(chuàng)制于清朝光緒年間，它制作出來的目地和餅茶，磚茶一樣，都是為了方便長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期存放。
3.磚茶
既然有了沱茶，餅茶，為什么還會(huì)有磚茶呢？這同樣是由于運(yùn)輸?shù)男枰?，磚茶常常運(yùn)往少數(shù)民族地區(qū)，作為邊銷茶供當(dāng)?shù)鼐用裰蟛韬?。由于路途遙遠(yuǎn)，所以人們會(huì)將茶緊壓為壓這種長(zhǎng)方體的形狀，看上去整整齊齊，既適合大量運(yùn)輸，又適合長(zhǎng)期保存。
4.散茶
普洱散熟茶，是普洱熟茶制作完成后，最為原始的狀態(tài)。普洱散熟茶的特性是陳化速度較普洱熟餅快，口感豐富，且沖泡時(shí)較為容易掌握，是消耗速度較快的茶葉。普洱散熟茶不足的地方在于，因?yàn)樯⒎诺男问綄?dǎo)致茶葉體積較大，增加后期倉儲(chǔ)成本，且容易在運(yùn)輸途中損傷。
如果買少量現(xiàn)喝的，可以買普洱散茶，如果想要存放慢慢喝的建議買緊壓茶，茶餅，沱茶或茶磚都可以，這三者之間只是形狀的不同，品質(zhì)還需要看茶葉的本身而不是看外形。
碎銀子
其次碎銀子為什么沒有與茶餅，沱茶，茶磚一起說，是因?yàn)椴栾?，沱茶，茶磚使用的都是以普洱熟茶原料，而碎銀子則是普洱熟茶在”渥堆“發(fā)酵過程中的另一種產(chǎn)物。
普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時(shí)，大量的茶葉會(huì)堆放在一起，處于高溫、高濕的環(huán)境。每隔一段時(shí)間，制茶人會(huì)將茶葉翻來翻去，以保證茶葉不會(huì)出現(xiàn)停止發(fā)酵、發(fā)酵不均勻的情況。茶葉被翻來翻去時(shí)，茶葉里的果膠會(huì)流到茶葉底部，這會(huì)讓底部的茶葉粘結(jié)在一起，形成難以解開的一塊塊茶，這就是老茶頭。因?yàn)槔喜桀^的茶葉都被果膠粘結(jié)在一起，所以它們未能完成渥堆發(fā)酵，發(fā)酵不完全。簡(jiǎn)單點(diǎn)來說，碎銀子是小顆粒的老茶頭，是發(fā)酵不完全的普洱熟茶。
至于普洱熟茶哪個(gè)好，只要茶葉品質(zhì)安全，自己喜歡的就是好的，
熟普洱茶是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，熟普洱茶顏色上看上去比較深色，泡出來的茶色清徹透明像酒紅色！熟普洱屬于溫性長(zhǎng)期喝有養(yǎng)胃的功效！
三、請(qǐng)問什么是普洱茶熟茶？
普洱茶熟茶 是以符合 普洱茶 產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵（快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為；外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。資料來源：中國普洱茶網(wǎng)
普洱熟茶的制作過程：鮮葉采摘后經(jīng)殺青,揉捻,曬干,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶(渥堆過程為分級(jí)挑選茶葉----分級(jí)堆放------接入有益加速發(fā)酵的菌種------加溫度------人工灑水加濕度-------堆放-------定期翻動(dòng),此一過程目前只需要30天左右,渥堆技術(shù)是73年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功,也就是說,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本沒有熟茶.)熟散茶再經(jīng)過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶
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什么是普洱茶？？
普洱茶經(jīng)過人工發(fā)酵后的茶稱為熟茶