普洱茶分幾種類型？

根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)分類也不同。

根據(jù)樹種，分為喬木和灌木。

喬木：主要摘采喬木樹葉做為茶菁，葉片較大，也叫“大樹茶”“古樹茶”。

灌木：主要摘采灌木樹葉做為茶菁，也就是我們一般?？吹降陌铇浞N，葉片較小，由于此種茶樹是種植在茶農(nóng)門開墾的臺(tái)階似的土地上，又稱為“臺(tái)地茶”。

根據(jù)工藝，生茶和熟茶。

生茶：茶性較刺激，以自然方式發(fā)酵，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。

熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。

根據(jù)存放形式，干倉(cāng)和濕倉(cāng)。

干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10～20年為佳。

濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉(cāng)普洱。

根據(jù)按倉(cāng)儲(chǔ)，存放方式分。

干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化放10-20年佳。

濕倉(cāng)普洱：通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉(cāng)普洱快。放5~10年佳。

根據(jù)依外型分類。

普洱茶依照它不同的外形，還可以細(xì)分成以下幾種：

（一）餅茶：扁平圓盤狀，有點(diǎn)向派或披薩那樣。

（二）沱茶：形狀跟飯碗一般大小。普洱茶的中級(jí)、上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。

（三）磚茶：大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長(zhǎng)方形。