餅茶要怎么撬才正確？

一、餅茶要怎么撬才正確？

茶餅，可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運輸，更利于存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。那這次，咱們就借著聊茶餅的歷史，順便講講茶餅的正確打開方式吧。

工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個明智的選擇。

也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什么的，也就不要跟著添亂了。殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。

至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過于脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？

正確方法，是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。

茶餅看似結實，但其實拆時也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了“高碎”。

1、其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

2、找好切入點后，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。

3、隨后，慢慢橫向移動茶道。也就是說，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點”變成“面”。

4、先插后掃，接著就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開茶餅。

這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為松軟好撬，可稱為入門級的練習茶。至于普洱茶，一般壓的更緊，實操起來，則真是需要機智與勇敢相結合了。

二、服務器在昆明，我要在玉溪，普洱，麗江，版納、訪問同一個軟件，那個高手會操作麻煩告訴方

有一個服務器在昆明，我要在玉溪，普洱，麗江，版納、訪問同一個軟件，我在服務器里裝一個軟件，。其他地方用客戶端訪問,或者直接通過服務器地址找到軟件加載過來在訪問呀

三、輻射島造房子有什么用

茶能降低輻射的危害，茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用茶葉中含有的茶多酚等活性物質，有助吸收放射性物質，常喝綠茶。還有仙人掌，普洱茶 。

四、牛奶可以做什么食品

素有廣東甜品之王美譽的“雙皮奶”。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，起源于廣東順德，至今已有百余年歷史。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化;口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。

有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個品種，可熱品亦可冷食，潤肺養(yǎng)顏，男女都愛，老幼皆宜。下面是原味雙皮奶的做法。

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺

做法：

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養(yǎng)豐富，美容佳品哦。

秘訣：

1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;

2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結;

3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了

一、黑芝麻牛奶黑米糊

材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖

1，將黑芝麻和黑米洗凈浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根據(jù)個人的喜好，我一般的比例是2：1。將浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理機里粉碎備用。

2，取一個小奶鍋，放入水和牛奶，比例為1：1，等水開后將我們粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中，加入砂糖，一邊煮一邊攪拌，中火煮制15分鐘就做好了。在煮制的過程中要注意因為米糊比較粘稠，所以開鍋后很容易蹦濺出來，小心不要燙到手！

二、 菊花茶凍

材料：菊花，枸杞，冰糖，瓊脂

1，用菊花，枸杞和冰糖沖泡菊花茶

2，取一只小點的鍋，把沖泡好的菊花茶放入，放入適量的瓊脂（根據(jù)你茶水的量調配），中火熬到瓊脂融化后，倒如模具中晾涼就做好了。

三、木瓜牛奶杏仁糊

材料：木瓜，美國大杏仁，牛奶，糖

1，把木瓜去皮切成塊

2，把大杏仁用研磨器研成粉

3，取一個小鍋，放入適量的牛奶，然后將研好的杏仁粉放入，邊煮邊攪拌，煮制15分鐘后，放入糖和木瓜就做好了，這可是最適合冬季的滋潤皮膚的上好甜品。

四、牛奶燕麥豐胸粥

材料：燕麥片，牛奶

制作方法就更簡單了，把麥片倒到牛奶中，放入微波爐，大火兩分鐘就做好了。

五、姜撞奶

材料：全脂牛奶，砂糖，鮮姜

1，取一塊鮮姜取汁，因為我們家有工具，如果你們沒有，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出，當然這可以個體力活呢。

2，把牛奶中放入砂糖加熱，稍微涼涼一點。

3，把加熱好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，這就是撞擊過程。

4，把牛奶蓋上靜置10分鐘，牛奶呈絮狀就做好了。

姜撞奶很好喝，甜甜，香香還有一點點辣辣的味道，冬天喝可還真的覺得很暖呢。

六、 普洱茶凍

材料：普洱茶，蜂蜜，瓊脂

1，沖泡普洱茶

2，把沖好的茶放入一只小鍋中，放入適量的瓊脂熬化，等到稍微涼一些的時候調入蜂蜜，放入模具中晾涼就做好了。

七、蘋果奶昔

材料：喜歡的水果（蘋果，香蕉，木瓜，哈密瓜），牛奶，蜂蜜

制作方法；把喜歡的水果切成小塊，然后按著水果和牛奶的比例是2：3的份量放入攪拌機中攪勻，這個時候奶昔就做好了，如果你喜歡吃甜的，那么就加少量的蜂蜜。

食用方法：一共三天。每天早上起來喝一杯奶昔，吃一片全麥面包；中午一杯奶昔150克的青菜和肉類，要以清單為主，不能吃油大的東西；晚上在5點以前再喝一杯奶昔，全天就吃這么多東西。

八、山藥紅果飲

材料：山藥，紅果干（山楂干）冰糖

1，把山藥切成小丁，紅果干洗凈

2，取砂鍋一只，放入水和冰糖大活燒開，轉小火煲上15分鐘，然后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。

奶油，制法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發(fā)酵。待其變酸后用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒面鮮香可口。把這種奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉淀物叫酥油渣。黃油是奶之精華，含有多種營養(yǎng)物質，經(jīng)常食用可安心養(yǎng)神，潤肺通絡，明目增壽。

發(fā)酵法制得的是酸奶油。正規(guī)的做法是離心分離，用離心機把牛奶分成脫脂奶和奶油。但家庭無法做到。

奶油，制法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發(fā)酵。待其變酸后用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒面鮮香可口。把這種奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉淀物叫酥油渣。黃油是奶之精華，含有多種營養(yǎng)物質，經(jīng)常食用可安心養(yǎng)神，潤肺通絡，明目增壽。