綠茶是怎樣制作的？

制作綠茶方法如下：

材料：開水一大瓶，

綠茶適閉纖蔽量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少許、一點點鹽，維C2、3顆

做法：先放綠茶適量，加茉莉花、薄荷，沖第豎畝一道的開水倒掉，再沖第二道。溫?zé)崃艘院蠹臃涿刍虬滋?，別給多了。再放2、3顆維生素C、一點點鹽。涼了以后放冰箱里凍著。

這個喝起來有茶葉的甘香、茉莉的清香、薄荷的清涼，微酸甜，清熱解暑又好味，而且沒有化學(xué)轎州添加劑，干凈

綠茶簡稱清漏不發(fā)酵茶

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、答褲爛揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的純此特點。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及

綠茶也講究有一定的攤放時間，這樣茶葉才會更好進入炒青的階段，提升品質(zhì)。

一般來說睜好，綠茶的攤放時間以6～亂早橘12個小時為宜，中間適當翻葉，翻葉時要盡可能避免鮮葉受到不必要的損傷。當葉質(zhì)發(fā)軟，芽葉舒展，發(fā)出清香，顏色暗綠，葉含水量70%左右即可。若鮮葉呈緊張、挺直狀嘩團，表示失水少，攤放不足；若芽峰彎曲，葉片發(fā)皺，表示失水過多，攤放過度。

綠茶是將采摘孝斗來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，運慎談然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點旁碰。

綠茶是最好做的了，既不用洗茶也不豎顫用什么精貴的器皿，只要用80度左余首敗右的水沖泡就可以了，器皿用玻璃杯最好，但沖泡方法還是有要注意的地方：最好用鳳凰三點頭的沖泡方式，以芹歷水來激蕩茶葉，味道更清香