市場(chǎng)上的有機(jī)茶是真的有機(jī)茶嗎？

一、市場(chǎng)上的有機(jī)茶是真的有機(jī)茶嗎？

目前市場(chǎng)上的有機(jī)茶大多不是真正的有機(jī)茶，管理粗放，還是長(zhǎng)期使用化肥、除草劑造成土壤酸化、板結(jié)，生態(tài)惡化，茶味淡，品質(zhì)差。如果想購(gòu)買茶葉，建議去五溪山茶廠，他們生產(chǎn)的黃山毛峰和其它毛峰有本質(zhì)上的差別，是目前市場(chǎng)上最有特點(diǎn)、品質(zhì)最好的毛峰茶葉。

當(dāng)然是真的，不過需要鑒別，像婺山水等正規(guī)的都有有機(jī)認(rèn)證和防偽查詢，其他沒有這些的就需要多加注意了。

二、好的有機(jī)茶葉有哪些？

很多野生茶的，普洱茶古樹茶就是一類，還有最近在網(wǎng)上新上線的同慶號(hào)綠印級(jí)別的茶是他們公司有機(jī)基地茶，樹齡一般50年上下味道也很好的！

像普洱茶、綠茶，但必須是自己的生態(tài)基地茶才行，倒賣的原料可不好。例如同慶號(hào)普洱茶的茶葉就是有機(jī)茶葉。

有機(jī)普洱茶好像還真不多，建議你去淘寶搜搜，不知道哪有的東西，一般在那能找到，馬云真的做了一件了不起的事業(yè)。

有機(jī)茶的介紹：

有機(jī)茶，就是在無任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。

有機(jī)茶特點(diǎn)：

1、無污染有機(jī)茶，就是在無任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。?

2、有證書

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。

3、純天然

有機(jī)茶是在種植過程中，使用天然綠肥，采用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農(nóng)耕為主，不允許使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥；在有機(jī)茶過程中，不使用任何化學(xué)添加劑；有機(jī)茶在整個(gè)生產(chǎn)和加工過程中最大限度減少對(duì)環(huán)境污染的同時(shí)，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。

有機(jī)茶和普通茶的區(qū)別：

1、有機(jī)茶產(chǎn)自最佳的生態(tài)環(huán)境。

有機(jī)茶生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對(duì)生產(chǎn)茶園以及周圍的生態(tài)環(huán)境因子，包括土壤、水體、大氣等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，判定其是否具備有機(jī)茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，而不是簡(jiǎn)單地禁止在生產(chǎn)過程中化學(xué)制劑的使用。從而，有效地保證了有機(jī)茶的質(zhì)量，又有利強(qiáng)化生產(chǎn)者的資源和環(huán)保意識(shí)，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。?

2、對(duì)有機(jī)茶生產(chǎn)加工實(shí)行全程質(zhì)量控制。

有機(jī)茶生產(chǎn)是實(shí)施從土地到茶桌全程的質(zhì)量控制。既要重視監(jiān)測(cè)產(chǎn)前的環(huán)境和檢測(cè)原料，落實(shí)產(chǎn)中環(huán)節(jié)的具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程，以及控制產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、貯藏、銷售等方面的工作，使有機(jī)茶生產(chǎn)全過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)均不出差錯(cuò)，確保有機(jī)茶的質(zhì)量。?

3、對(duì)有機(jī)茶實(shí)行標(biāo)志管理。

有機(jī)茶在國(guó)內(nèi)已有專門的統(tǒng)一標(biāo)志，有機(jī)茶標(biāo)志受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》的保護(hù)，它是一種將技術(shù)手段和法律手段相結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為。有機(jī)茶作為有機(jī)食品之一，因頒證機(jī)構(gòu)不同，有機(jī)茶可使用國(guó)內(nèi)外的有機(jī)食品標(biāo)志，這也是允許的。但不論是有機(jī)茶標(biāo)志，還是有機(jī)食品標(biāo)志，均要在頒證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的前提下方能使用?？梢园凑者@些標(biāo)準(zhǔn)去判斷好的有機(jī)茶，比如T三有機(jī)茶。

【凰冠有機(jī)茶】

好的有機(jī)茶葉必須通過權(quán)威機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證，例如凰冠有機(jī)茶通過了中國(guó)、歐盟、美國(guó)、日本四大權(quán)威機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證，每款產(chǎn)品都有有機(jī)碼，直接溯源到產(chǎn)地。

中國(guó)有機(jī)認(rèn)證證書：

歐盟有機(jī)認(rèn)證證書：

美國(guó)有機(jī)認(rèn)證證書：

日本有機(jī)認(rèn)證證書：

三、茶葉與健康：什么是有機(jī)茶葉

有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然茶葉。 當(dāng)然，有機(jī)茶是一個(gè)大類，因?yàn)椴璧姆N類很多，包括綠茶，青茶，紅茶等類別，而每一個(gè)類別的有機(jī)茶所要求的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同。比方說青茶部分，一般青茶都是烏龍茶而言，烏龍茶以安溪鐵觀音為主。鐵觀音的種植對(duì)于土壤成分的要求比較特別，比方說同樣一株鐵觀音茶樹，因?yàn)榉N植地不是在安溪，所產(chǎn)出來的茶葉也達(dá)不到真正鐵觀音的要求，在茶葉干茶香以及茶湯色，茶的口感以及茶的入口順滑度都不一樣。而對(duì)于有機(jī)鐵觀音而言，這方面的要求會(huì)更高，茶園的植被首先不能遭受到嚴(yán)重破壞，因?yàn)橐坏╅_墾比較過的茶山，存在比較大的工業(yè)或者其他方面的污染，無法保證所產(chǎn)出的鐵觀音能通過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)關(guān)于有機(jī)茶方面的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；其次，茶葉的種植過程當(dāng)中不能使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，需要使用的是純天然的有機(jī)肥，如一些家禽的糞便發(fā)酵而成的。這樣的目的是為了保證茶葉無農(nóng)殘，綠色環(huán)保的同時(shí)也使得茶葉更健康。除了茶山以及茶葉的種植比較嚴(yán)格之外，茶葉的制作以及加工過程也有別于常規(guī)茶的作法。在茶葉的制作以及包裝過程當(dāng)中都有嚴(yán)格的規(guī)范，不能摻任何的化學(xué)食品添加劑來改變茶葉的顏色以及茶的湯色。保證不受到任何的污染。在這方面，獲得有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè)每年都需要經(jīng)過這樣的檢測(cè)，才能獲得相關(guān)的有機(jī)產(chǎn)品銷售證書。紫云山有機(jī)鐵觀音的茶園基地位于海拔1300多米的安溪紫云山，植被未曾破壞，除此之外，紫云山的土壤中富含多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，對(duì)于有機(jī)鐵觀音的種植有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。另外，由于海拔高度較高，山頂常年籠罩于云霧當(dāng)中，自古高山出好茶，源于高山云霧較多，茶葉方面所受的污染也較少，自然產(chǎn)出的茶葉是比較好的。在有機(jī)認(rèn)證方面，紫云山有機(jī)鐵觀音是中國(guó)首家通過歐盟有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的茶葉品牌。