位于明清的茶馬古道還是絲綢之路？

位于明清的茶馬古道還是絲綢之路？

絲綢古道，茶馬古道，就是兩條在中國(guó)道路史上承載了厚重深邃文明的道路。追根溯源，兩條路的起點(diǎn)、終點(diǎn)，所承載的內(nèi)涵，所經(jīng)歷的時(shí)間長(zhǎng)度，都有本質(zhì)的不同和區(qū)別。

茶馬古道上的川西松潘古城

南方絲綢之路和茶馬古道這兩條流淌著濃重道路文明的古道在保山境內(nèi)的昌寧、隆陽以及滇西的大理、怒江、香格里拉有很多路段交叉和重合，只不過從成都平原來的商隊(duì)馱的是絲綢、蜀布、邛竹杖，從版納、普洱、臨滄來的商隊(duì)馱的是沱茶、磚茶、餅茶；南絲路上的商隊(duì)目的地是南亞、東南亞，最遠(yuǎn)到達(dá)伊朗高原、地中海流域，茶馬古道上的商隊(duì)目的地是西藏、尼泊爾、不丹、印度，也有延伸進(jìn)入西亞、西非紅海海岸。

到明清時(shí)期，云南有三大馬幫在這兩條路上行成了一呼百應(yīng)的影響力，即鶴慶幫、大理幫和騰沖幫。鶴慶幫、大理幫主要以沱茶換馬，順便也帶一些云龍方向的鍋鹽，騰沖幫主要運(yùn)送絲綢、玉石和百貨。綿長(zhǎng)的馬幫隊(duì)伍，數(shù)百年來奔襲在滇藏和滇緬的高山深谷間，創(chuàng)造了中國(guó)道路史上無與倫比的絲路文明和商業(yè)文明，給我們留下了永遠(yuǎn)可以懷想和景仰的地理遺跡及人文風(fēng)景。

普洱沱茶要密封保存嗎？

不用

云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之?！睋?jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知，蜚聲海內(nèi)外。1986年，云南下關(guān)茶廠的100克普洱沱茶曾榮獲法國(guó)巴黎金雞獎(jiǎng)。

關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸及其長(zhǎng)期存儲(chǔ)。

歷史上云南的沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤(rùn)、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點(diǎn)，主要銷往國(guó)內(nèi)各地。另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠(yuǎn)銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點(diǎn)是:外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。

沱茶以下關(guān)茶廠出品的最為有名。下關(guān)茶廠加工生產(chǎn)的沱茶，以思茅普洱茶區(qū)的大葉種曬青毛茶精制而成，原料精細(xì)，芽毫顯露，外形圓整，褐潤(rùn)潔凈，包裝古樸精美，特色濃郁。上等的沱茶，均選用二三月份茶樹上剛發(fā)出的嫩梢作為原料，芽葉細(xì)嫩、肥碩，茸毛披附，制成的成品似有銀色白紗附面，十分美觀。沖泡后，滋味濃釅、香醇，耐沖泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如現(xiàn)在許多茶人爭(zhēng)先收購(gòu)的早期臨滄茶廠生產(chǎn)的“銀毫沱茶”和下關(guān)茶廠在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鑒賞的價(jià)值。

其次，在普洱茶的幾大形態(tài)中(磚、沱、餅、散)，沱茶屬其中最暢銷海外市場(chǎng)者，歷來都頗受國(guó)外消費(fèi)者的歡迎和認(rèn)可。究其原因，除外形較另類外，主要還是與普洱茶的功效密不可分。