1、蒙山茶
蒙山茶自唐入貢久負盛名,仙茶、貢茶,古往今來均為我國名茶珍品,蒙山茶品種繁多,各具特色,有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等茶葉。
2、蒙頂山茶
原料采自仙茶之鄉(xiāng)――四川雅安名山縣蒙頂山區(qū)之春分節(jié)氣前早春單芽,由于茶區(qū)雨多、霧多、云多三大特點。茶芽外形勻整,扁平挺直,色澤黃潤,全毫顯露;湯色黃亮透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽;葉底全芽嫩黃。
3、石棉枇杷
石棉枇杷,是四川省雅安市石棉縣的著名特產(chǎn),該品果大、味濃甜,果肉柔軟多汁、可食率高,具有投產(chǎn)早、成熟晚(4月-7月采收、上市)。
4、蒙頂甘露
甘露在梵語是“念祖”之意;二說是茶湯似甘露。甘露茶采摘細嫩,制工精湛,外形美觀,內質優(yōu)異。其品質特點:緊卷多毫,淺綠油潤,葉嫩芽壯,芽葉純整,湯黃微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鮮。
5、石棉黃果柑
石棉黃果柑,是四川省雅安市石棉縣的著名特產(chǎn),該品呈倒卵圓形,多平蒂,有溝紋,果面橙黃,有光澤,油浸狀,果皮薄,易剝離,中心柱空大,基本無核,肉質脆嫩化渣,多汁,酸甜爽口,微具香氣。
6、蒙頂山藏茶
藏茶分為云南普洱茶和四川的康磚茶兩大類。康磚茶產(chǎn)于雅安,雅安是當時西康省的省會,故取了西康的“康”字,而茶葉形狀像磚,得名康磚茶。
雅安地處四川盆地的邊緣地帶,轄區(qū)內物產(chǎn)豐富,主要以雅安茶葉、雅安水果和雅安山野菌菇為主。其中茶葉類的蒙頂仙茶自唐代就是貢品,久負盛名。
雅安林區(qū)內有 熊貓、 金絲猴、 扭角羚、 蘇門羚、獐等珍貴動物。
雅魚 屬雅安名特產(chǎn)之一,是中亞高原山區(qū)特有的品種,又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江(雅安段)周公河,故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒,體形肥大,肉質細嫩,沙鍋雅魚為當?shù)孛?。相傳,清代上貢慈禧,太后贊美?ldquo;龍鳳之肉”。 蒙山茶 蒙山茶自唐入貢久負盛名,仙茶、貢茶,古往今來均為我國名茶珍品,蒙山茶品種繁多,各具特色,有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等名牌茶葉,進入國際市場,很受歡迎。“峨眉毛峰”,名茶產(chǎn)于雅安鳳鳴鄉(xiāng),1985年在此屆優(yōu)質食品評選博覽會上獲得金質獎,從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。 雅安邊茶 屬緊壓茶類,是藏族同胞的不可缺少的飲品。自古以來,雅安邊茶,供應西藏、甘孜、青海藏區(qū),雅安為藏、漢民族茶馬區(qū)市交易地,金尖邊茶、康磚茶很受藏族人民喜愛。滎經(jīng)沙鍋,歷史悠久,距今有兩千多年,它具有造型古樸大方,銀亮光潔,耐高溫,不變形經(jīng)久耐用,使用方便,造價低廉,烹煮茶飯,味鮮清純,香甜可口,無化學作用 ,是無污染器具。 漢源花椒 歷史悠久,唐代列為貢品,故名“貢椒”。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口,暢銷省內外,用鮮椒煉制的“黎江牌”花椒油,84年榮獲省優(yōu)質產(chǎn)品稱號,深受消費者歡迎。 漢源雪梨 色香形美、塊大,肉白如雪,細嫩化渣、香酣多汁,清脆可口,遠銷成渝,樂山、西昌、康定等地。目前金花梨已成為漢源梨中的后起之秀,1984年全省水果鑒定評比會名列第一。 多營彌猴桃 是川農大教授精心培植的,位于雅安市郊雨城湖兩岸山林,春天花開香氣撲鼻,秋天果實滿枝。多營彌猴桃,肉嫩多汁,清綠發(fā)亮,酸甜適度,果體較大,產(chǎn)量較高,深受歡迎。 天全香菇 天全地處四川省盆 西緣,氣候溫和,雨量充沛,空氣濕潤, 豐富的森林資源很適合菌類生長,很早以前天全人民就有培植香菇的歷史。天全香菇,菇大、肉厚、脆嫩,含營養(yǎng)成份高,年產(chǎn)10萬多斤。被譽為“蘑菇皇后”,暢銷國內外,目前已成為雅安的旅游商品。 天全薇菜 天全高山峽谷地帶,冬寒有雪,適宜野生蕨類植物生長,其品種純正,嫩苗粗壯,肉質肥厚,加工后成紅棕色,具有光澤,根條完整,卷曲柔軟,用開水浸泡,全部恢復原狀。屬山珍佳品,在日本享有盛譽,年產(chǎn)80萬斤遠銷海內外。 雅筍 雨城春天竹筍上市,白嫩香脆,鮮美無比。春秋雨季,雅安竹筍產(chǎn)量可達30萬斤,早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷全國,遠銷港澳、日本等地。 大理石雕刻藝術品 雅安是石材資源的王國,有豐富的各色花崗石和大理石,其中:中國紅、石棉紅最佳,漢白玉潔白無暇,材質優(yōu)良,結構細密均勻,加工后色澤清潤、光亮透人。目前雅安有漢白玉雕塑廠幾十家,技藝精湛,雕刻制作的品種繁多,大小各異,琳瑯滿目,產(chǎn)品在國內外有較高的聲譽,已成為四川的旅游商品,深受用戶喜愛。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 雅安六大貢品 :雅安貢魚(雅魚)、名山貢茶(蒙頂茶)、天全貢米(香谷米)、漢源貢椒(花椒)、貢蓮(黃蓮)、寶興貢硯(外郎石硯)。
雅安特產(chǎn)主要有石棉指核桃、雅魚、天全川牛膝、滎經(jīng)砂器、滎經(jīng)天麻、石棉枇杷、漢源花椒、漢源花椒油、漢源壇子肉、老鷹茶、蒙頂山茶、蒙山茶、石棉草科雞、石棉黃果柑、石棉巨型核桃等等。
雅魚、蒙山茶、雅安邊茶、漢源花椒、漢源雪梨、多營彌猴桃、天全香菇、天全薇菜 、雅筍、大理石雕刻藝術品、雅安歷史上六大“貢品”:漢源貢椒(花椒)、名山貢 茶(蒙頂茶)、雅安貢魚(雅魚)、貢蓮(黃蓮)、寶興貢硯(外郎石硯)、天全貢 米(香谷米)
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