茶人相聚說(shuō)茶，不時(shí)會(huì)有中日茶道之別的話題。日本的茶道我沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)，但看了很多詳細(xì)的表演視頻。
中國(guó)的現(xiàn)代茶藝表演面對(duì)面見(jiàn)過(guò)很多次，但沒(méi)有一次是能夠從頭到尾直視下去的.......
日本的茶道表演，從你踏入他院子的那一刻起就已開(kāi)始，整體環(huán)境充分的營(yíng)造出了日式的“侘靜”之美。
你低下頭鉆進(jìn)茶室、盤(pán)腿坐下、茶師為你奉上茶水，這個(gè)過(guò)程重現(xiàn)了一段日本的歷史。千利休代表文官集團(tuán)向即將成為日本第一人的豐臣秀吉道賀和表示支持，又通過(guò)各種方式傳達(dá)雙方間的平等關(guān)系。
在整個(gè)表演中，體驗(yàn)者能充分的感受到表演者的嚴(yán)謹(jǐn)和敬意，整體環(huán)境烘托出了美與雅，還有日本的歷史文化。
但我個(gè)人認(rèn)為日本茶道與茶之間并沒(méi)有多關(guān)系，千利休只是用茶把他的美學(xué)修為與政治智慧串聯(lián)起來(lái)了。千利休確實(shí)厲害，他用茶道串聯(lián)起來(lái)的政治力量使當(dāng)權(quán)者憂慮。千利休與他的優(yōu)秀弟子古田織部，最終都被不同的當(dāng)權(quán)者命令切腹自殺。
在我們中國(guó),一般是不會(huì)輕易稱(chēng)道的,因?yàn)閷?duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),“道”是一種政治主張或思想體系,帶有崇高性。而日?？梢苑Q(chēng)之為道的,恐怕只有茶道了。
喝茶,雖然只是一個(gè)小小的日常行為,但它卻深深的影響著中國(guó)人的文化。我沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)傳統(tǒng)的中國(guó)茶道是怎樣演繹的，現(xiàn)在我們平常能夠看到的稱(chēng)之為茶藝表演，是近幾十年才出現(xiàn)的。
大部分情況下，都是一位穿得就如同仙子一樣的美女在表演茶藝。每一個(gè)動(dòng)作都是那么的溫婉、柔美......能不能專(zhuān)心把茶泡好了再叫我來(lái)喝呢？動(dòng)作雖然都很美，但明顯不能把茶泡好喝?。∵@樣會(huì)讓我誤會(huì)是不是請(qǐng)我喝茶的......
日本茶道用整體環(huán)境來(lái)表現(xiàn)美和雅，由人來(lái)演繹謹(jǐn)和敬。中國(guó)目前的茶藝用人來(lái)演繹美與雅，誘代敬、謹(jǐn)被丟，何以為道？只能淪為悅?cè)酥嚕?/p>
茶道是什么？是體驗(yàn)一杯好茶的滋味還是用茶來(lái)進(jìn)入一種境界？怎樣去演繹茶道？演繹出來(lái)的東西能真實(shí)表達(dá)茶道的內(nèi)涵嗎？
先說(shuō)日本茶道，日本的茶道雖然很美，但那并不是純粹的茶道。
就如同千利休對(duì)他弟子說(shuō)過(guò)的一句話：“茶道應(yīng)該根據(jù)自己對(duì)于藝術(shù)、文學(xué)感想和領(lǐng)悟，自由發(fā)揮”。
現(xiàn)在的日本茶道里把他們的美學(xué)、藝術(shù)、禮儀、歷史融合在一起，用茶作為動(dòng)線進(jìn)行演繹。這個(gè)表演很好的傳達(dá)了他們的思想和文化，但茶只是輔助工具，是可被替代的，有的茶道（古田織部流派）甚至?xí)尤氤燥垺?/p>
傳遞的重心是文化和思想，而非茶本身。
日本茶的演繹之道有幸。
出了一位千利休，一位在他所處時(shí)代中，公認(rèn)的美學(xué)及茶道第一人。在日本最精彩的歷史時(shí)段，關(guān)鍵的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)上出了點(diǎn)睛之力。他最終悲情離世，完美的符合了圣人的標(biāo)準(zhǔn)。
正好日本也只有綠茶（抹茶為主），極易產(chǎn)生一致的共識(shí)，這些綜合原因造就了日本茶道。
在我心目中，中國(guó)的茶道才是最純粹、內(nèi)涵最豐富，也是最有深度的，沒(méi)有之一。
甚至可以說(shuō)中國(guó)人對(duì)茶的理解，和其他國(guó)家是不同空間維度的。
光是加工制作上就有六大類(lèi)茶，每一類(lèi)茶還有很多不同品類(lèi)，關(guān)于茶的研究和理解更是多元化。
正因如此，中國(guó)的茶道表演很難像日本茶道那樣達(dá)成共識(shí)。
但真實(shí)的喝茶之道與演繹之道是有別的！
喝茶之道需要你去親身體驗(yàn)，以茶修心之道需要你去深入理解。這些都無(wú)法通過(guò)演繹來(lái)準(zhǔn)確的傳達(dá)。
自從朱元璋罷造龍鳳團(tuán)餅后，打開(kāi)了中國(guó)制茶人的創(chuàng)新思維，促成了中國(guó)茶葉制造方式的大變革。從此中國(guó)茶可以輕松的走進(jìn)尋常百姓家。
而日本則因斗茶的奢侈、浪費(fèi)，迎來(lái)了千利休用美學(xué)、意境和尋求心靈安寧所做的茶道改革。
加上地理環(huán)境和其他各種因素，日本茶道的發(fā)展穩(wěn)定了下來(lái)，保留了來(lái)至宋代的茶文化。
而中國(guó)在這個(gè)變革中逐步拋棄了這種喝茶方式，并逐漸發(fā)展出了烏龍茶、紅茶、黑茶3大類(lèi)茶。
怎樣去演繹中國(guó)茶道是很難的，因?yàn)椴枧c中國(guó)人的生活融合度是非常高的。學(xué)茶更重要的是對(duì)茶的全面理解，而非表演。
如要表演，我期望中國(guó)現(xiàn)在的茶藝能拋棄那些媚俗的做作，也別叫茶藝師那么麻煩，就兩個(gè)字“茶師”多好。內(nèi)容上可加入些傳統(tǒng)禮儀，以嚴(yán)謹(jǐn)、專(zhuān)注的態(tài)度，用茶來(lái)表達(dá)出思想和修為，方可稱(chēng)之為道吧。
中國(guó)豐厚的文化，如此多的茶品類(lèi)，理應(yīng)百家齊鳴，為何要被現(xiàn)在的茶藝所禁錮呢？
茶道不只是一場(chǎng)表演，正因茶涉及的文化范圍非常廣，才可稱(chēng)之為道。
中國(guó)人從為什么喝茶、怎樣做茶、如何喝茶，再到因茶而創(chuàng)的藝術(shù)、文學(xué)等等。不僅涉及面廣，理解深度也是他國(guó)無(wú)法企及的。
一場(chǎng)表演無(wú)法表達(dá)中國(guó)的茶道，我們所看到的表演只能算是茶文化中的一角。