小陳茶事說，帶“紅”不一定是紅茶。大紅袍就不是紅茶。茶圈里面，名字帶有“紅”的不一定是紅茶，也可能是烏龍。沒錯，就是一場徹徹底底的茶界烏龍。因為大紅袍的真正分類，是六大茶類里的烏龍茶。烏龍茶，又稱青茶。在福建、廣東、臺灣等地廣泛分布。聞名遐邇的大紅袍，是閩北烏龍茶的代表。相傳大紅袍的得名，是因為在明朝年間，有書生進京趕考。路途中經(jīng)過武夷山時突然生了病，好在遇到了好心的僧人，給他喝茶治病。后來這位書生高中后，將明朝官員的大紅色官袍披在茶樹上，“大紅袍”由此得名。而紅茶之所以取名為“紅茶”，是因為它的發(fā)酵程度較高，茶黃素和茶紅素的含量高，葉片“紅變”表現(xiàn)較為明顯。不論是正山小種、工夫紅茶、還是紅碎茶等。它們的葉底以古銅色為主，顏色比其它茶偏深偏紅。由此，因加工方式的特殊，紅茶才正式得名。從大紅袍的取名故事看，它的名字得來和紅茶沒有任何關系。作為武夷巖茶界的茶王級存在，大紅袍的身上可有不少茶圈趣聞。1972年時，美國總統(tǒng)尼克松訪華，收到了一份國禮——大紅袍。那四兩珍貴的母樹大紅袍，被周總理打趣成“半壁江山”，在中美外交史上留下美談。而到了2006年，母樹大紅袍正式停采。等到2007年的時候，已經(jīng)絕版的母樹大紅袍進入國家博物院收藏，成為當時唯一館藏的茶葉。時至今日，市面上經(jīng)過特意拼配的商品大紅袍，仍然備受廣大茶友喜愛?？梢?，“大紅袍”這三個燙金大字，在茶界里的江湖地位不淺。茶界新人要想在茶桌上獲得更豐富的談資，多從大紅袍那深扒趣聞，可是行之有效的捷徑！
人生就像那碗茶，剛開始時干燥苦澀，經(jīng)過沖泡后飽滿清香，歷經(jīng)變化，起伏跌宕，終究是淡定平和。很多時候人們常把飲茶比作一個人的人生經(jīng)歷變化，就如同這句話充分生動形象的說明，飲茶就如同人生。在飲茶的過程中，茶所包含的知識非常的多，有正統(tǒng)的知識，也有非正統(tǒng)的知識，小編今天給大家盤點一下關于茶方面的一些冷知識，讓你了解茶正統(tǒng)知識背后的不一樣的東西。
第一條關于茶葉的冷知識：茶葉的英文名tea的由來
大家都知道茶葉的英文名讀作tea，但是你知道tea的發(fā)音是怎么來的嗎？如果你是呆在福建的小伙伴們應該知道了，因為tea就是來自于閩南話中的“茶”這個字的發(fā)音。如果是閩南的小伙伴們，這時不妨讀一下關于讀一下閩南語的“茶”這個字，你就能理解到為什么小編說茶葉英文的tea原來是來自于閩南語中的“茶”的讀音。故事的由來是這樣子的，以前福州和臺灣是茶葉的對外的貿易出口海岸，因為茶在閩南語中的讀音是“tea”，外國人也跟著當?shù)厝说陌l(fā)音將茶葉讀成tea，之后就演變成今天的英文tea了。這邊小編給大家普及一下關于當時的福建和臺灣對外貿易出口岸的事情，大家應該都知道我們的陸地的絲綢之路是從內陸至歐洲的一條路線，那么大家知不知道關于海上的絲綢之路？海上絲綢之路的起點是福建的泉州，所以說當時外國人跟著閩南語讀成“tea”的也不奇怪了，同時也增加了這一冷知識的可信程度。
第二條關于茶葉的冷知識：茶湯泡出泡沫就等于茶變臟了嗎？
經(jīng)常泡茶的小伙伴們應該都會有這樣的發(fā)現(xiàn)，在我們泡茶的過程中會出現(xiàn)一些白色的泡沫，這樣子是不是由于我們的茶是臟的呢？或者茶在泡的過程中變臟了呢？今天小編給大家說的就是關于這方面的冷知識。茶湯出泡沫不等于茶臟了，原因有兩點，首先如果茶葉有比較多毫毛或者碎沫的話，比如說白茶，、黑茶這類茶，那么茶湯就容易出現(xiàn)泡沫，這并不表示茶本身出現(xiàn)清潔程度的問題。第二個原因就是茶葉內含有一些的茶皂素，它在水里浸泡的時候會產(chǎn)生泡沫，所以說茶湯在沖泡的過程中出現(xiàn)泡沫可能也跟茶葉本身含有的一些天然的營養(yǎng)物質有關，并非茶葉臟了。綜上所述，無論是哪種原因，茶湯出現(xiàn)的泡沫都不意味著它變臟，所以說大家可以心安理得的去喝一杯茶，只需要把泡沫濾開就可以了。
第三條關于茶葉的冷知識：下雨泡茶會沒那么好喝
其實在我們泡茶的過程中講究天時、地利、人和，天時跟天氣有關。地利則跟我們的身邊的環(huán)境有關。人和就跟我們人有關。只有天時、地利、人和都具備的話，我們在品茶飲茶的過程中才能達到一定的享受的程度。這邊小編想說的就是茶的味道，其實除了跟一些泡茶的方法，茶葉的品質以及茶具的質量好壞有關之外，同樣跟我們在泡茶過程中的環(huán)境有關，比如說在下雨天泡茶就沒有那么好喝了，為什么會這么說呢？
小編這邊給大家兩個原因去解釋這個問題，首先第一個原因是：下雨天空氣中的濕度高，茶葉肯定會受到影響，茶葉吸入過多的水分，香氣自然沒有平時香，味道也沒有平時的那樣好喝。第二個原因：下雨天時，氣壓比較低，茶葉需要用更高的溫度的水來沖泡，才能釋放出其內的一些天然的營養(yǎng)物質，下雨天的話，如果大家仍然用平時的水溫去泡茶，茶葉中的水溫可能沒有辦法達到平時的的效果，茶葉中的一些物質天然的營養(yǎng)物質達不到釋放出來的溫度，所以說茶葉味道沒有像平時那樣好喝。
第四條關于茶葉的冷知識：茶葉的產(chǎn)量大國是中國嗎？
想必大家都知道，中國文化博大精深，中華上下五千年遺留下來的物質文化遺產(chǎn)，多而炫目，茶文化就是隨著中國歷史長河的篩選過程中，留下來的一項重要的文化、物質遺產(chǎn)，我國擁有悠久的茶葉歷史和文化，各地的茶葉產(chǎn)量和種類也都琳瑯滿目，在上個世紀中國的茶葉被分為六大種類。但說到茶葉產(chǎn)量的話，中國真的是世界上最大的產(chǎn)茶大國嗎？答案是：No！最大的產(chǎn)茶國不在中國，而在印度，大家都知道印度是僅次于中國第一大人口的第二大人口國家，并且在近幾十年的發(fā)展的過程中有極大的勢頭超越中國的人口，其次印度是一個欠發(fā)達的國家，人均收入屬于發(fā)展中國家的偏下的水平，這也導致了他們從事的一些工作大多屬于農(nóng)業(yè)方面的工作。再者由于印度的天氣環(huán)境的氣候以及印度有廣闊的一些土壤的原因，更適合于種茶，所以說印度的茶產(chǎn)量是大于中國的。
第五條關于茶葉的冷知識：洞庭碧螺春的產(chǎn)地是洞庭湖嗎？
最后給大家分享一個關于茶葉名稱的冷知識，這個茶名叫洞庭碧螺春，其實就像安溪鐵觀音一樣，這種以地名加茶名的命名方法，在中國的茶葉市場上極為普遍的流傳下來，那洞庭碧螺春與洞庭湖有什么關系呢？實際上洞庭碧螺春，它的產(chǎn)地在江蘇的洞庭山，并非是洞庭湖，洞庭碧螺春是屬于綠茶，有著千年的歷史，清朝的時候還作為皇家的貢茶出現(xiàn)在皇室家族中。當然這可能是由于江蘇的洞庭山，并沒有洞庭湖那樣出名，導致大家誤認為洞庭碧螺春是產(chǎn)自于洞庭湖。