普洱生茶熟茶區(qū)別,普洱功效,沖泡方法及開餅指導(dǎo): 生茶湯色 圖片 生茶餅 圖片 最直觀的區(qū)分方法就是泡一杯嘗嘗。生茶泡出來是金黃色、橙黃色、淡黃色,總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色、酒紅色、深紅色,總之,是紅色系。還有一些會(huì)是暗褐色,但也能一眼便和生茶的黃色茶湯區(qū)分開。陳年的生茶泡出來會(huì)是淡紅色、紅色,那是因?yàn)樗呀?jīng)發(fā)生了很好的陳化。但市面上很少見到象這樣的老茶。 熟茶湯色 圖片 因此,用茶水顏色來區(qū)分生熟茶,是最直觀的方法。您只需回憶一下當(dāng)時(shí)的顏色,便可以確定喝的是哪種茶了。若不方便沖泡,也可以觀看外型來進(jìn)行分辨,生茶可以看到完整的葉片脈絡(luò),有葉梗,有嫩芽,并且葉片的尺寸很大,一般1個(gè)葉片長度有3厘米以上。而熟茶則很難區(qū)分出完整的葉片結(jié)構(gòu),即使有較為完整的葉片,長度也不過是1厘米左右 圖片 區(qū)分生茶、熟茶: 1、從顏色上區(qū)分:生茶通常是黃綠色或墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。 2、從茶湯顏色區(qū)分:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會(huì)有油氣?! ?、從氣味上區(qū)分:生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味?! ?、從口感區(qū)分:生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。 5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經(jīng)發(fā)酵后,在酶的作用下,又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì),因此在普通茶的基礎(chǔ)上,又有了更多功效,如:降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等?! ∽⒁馐马?xiàng)(一定要看的): 1、對(duì)于吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質(zhì)的人來說,可以喝生茶或輕度發(fā)酵的普洱茶;如果是不習(xí)慣那股苦味而喝熟茶,切記泡的時(shí)候加點(diǎn)白菊花或蜂蜜,加點(diǎn)荷葉也可以。 2、生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不宜喝!只有熟茶才有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效滴! 3、說到減肥效果,普洱茶的確有減肥的功效,至于是否有效,那是因人而異的,本人向來主張看待普洱茶要理性,畢竟普洱茶不是減肥藥。普洱茶減肥的作用主要是靠調(diào)理腸胃,從而增強(qiáng)對(duì)脂肪的消化、吸收,進(jìn)而消耗脂肪,也就是通常說的刮油。但對(duì)于實(shí)際并不胖僅僅是自己感覺胖的情況,普洱茶自然無能為力了。同時(shí),喝普洱茶要長期堅(jiān)持,不會(huì)短期內(nèi)就有明顯效果的,所以不要輕易就認(rèn)為無效而放棄了。打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?,吃減肥藥和喝普洱茶就象打點(diǎn)滴和吃中藥,打點(diǎn)滴病好的快,但未必治根而且有副作用,而吃中藥調(diào)理,速度雖慢卻能調(diào)理你的身體,而且沒有或很少有副作用,這樣說不知大家能明白嗎? 4、正因?yàn)槠斩栌姓{(diào)理腸胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能讓你消化好、吸收好,從而使你更壯實(shí)!總之,喝普洱茶會(huì)使你更健康,前提是按正確的方法長期喝?! ?、喝普洱茶減肥也許減了脂肪,改變了體型,但卻未必減體重! 再補(bǔ)充一點(diǎn): 普洱茶的確不是減肥藥,也不是各種工業(yè)產(chǎn)品那樣的減肥品,因此本人從來都對(duì)想減肥的MM們說,看待普洱茶減肥要理性!沒人敢保證喝普洱茶的人一定會(huì)瘦幾斤??! 但不可否認(rèn)的是:普洱茶的確有減肥功效,只是效果會(huì)因人而異,更重要的一點(diǎn)是,喝普洱茶減肥是健康減肥,它絕不會(huì)讓你成為病態(tài)的瘦,不會(huì)讓你變成林黛玉!普洱茶只會(huì)讓你身上的確多余的脂肪消失,而不是所有脂肪?! ∑斩璧拇娣牛骸 『芏郙M問我,要怎么存放普洱茶,其實(shí)很簡單喲,只要避免陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)、無異味就可以了哦。并不需要密封一類的,這樣茶接觸不到空氣,是無法繼續(xù)轉(zhuǎn)化的?! ∑斩璧墓πА ≡缭凇侗静菥V目》中有記載,中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程,其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng):即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、 減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖 尤為突出?! ≡S多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡 30% (當(dāng)然視個(gè)體而不同),在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給 20 位血液脂肪過多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一個(gè)月后,發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了 1/4 ,而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化 [ 貝納爾賈克托教授。巴黎亨利倫多醫(yī)院 ] 普洱,很早就被譽(yù)為茶中減肥之冠。每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝,加速脂肪分解?! ≡S多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%(當(dāng)然視個(gè)體而不同). 普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示,因?yàn)樗?jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,這對(duì)脂肪分解具有效用。 麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加,減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂?! ×砀狡斩枋萆淼娘嬘梅椒ǎ骸 ?.想保持身材、維持體重:每日沖泡普洱茶來代替一切飲料,以茶代湯、以茶代水,禁喝其他飲品與其他餐點(diǎn),皆正常食用?! ?.想減肥用:除了上述要做到之外,另外沖泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,這個(gè)方法可以快速減重?! ?.如遇交際應(yīng)酬、及其他飯局,若不想讓熱量吸收太多:應(yīng)於餐中配喝普洱茶,若在外不便請(qǐng)放飯局結(jié)束后盡快飲用,最好不超過二個(gè)小時(shí),愈早愈有效;若是於茶樓飲茶,則最好點(diǎn)用普洱茶為佳?! ○B(yǎng)生茶需要持之以恒 不是一兩天能見效果的 要堅(jiān)持 時(shí)間長了你就能感受到變化了 但是是以保健為主的 飲前指點(diǎn) 據(jù)多年研究和喝普洱茶的茶藝樂園園主陳國璋介紹,喝普洱茶大有學(xué)問,有時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)喝法上的差異都會(huì)造成不同的結(jié)果?! ?.想促進(jìn)睡眠――沖泡,不是浸泡 雖然只是泡茶方法的小小差異,卻會(huì)帶來迥然不同的結(jié)果。普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定記住要用沖泡而不是浸泡的方法。熱水注入,泡出茶湯后,就要將茶湯與茶葉分開來,保持茶葉干爽,不能長時(shí)間讓水浸泡著茶葉。沖泡能夠安神定驚,使人更好地入睡;而浸泡卻正好相反,會(huì)讓你提神醒腦,更加清醒?! 〔粌H睡前,一般情況下喝普洱茶都是以沖泡為宜。一般是用一個(gè)大盅沖茶,然后將茶湯倒入紫砂壺中做公倒。紫砂壺對(duì)茶湯有保溫和吸附作用。 2.想減肥――飯后,不是飯前 現(xiàn)在很多女人都希望喝普洱茶減肥,但是小心,如果喝的時(shí)間不得當(dāng),可能不是減肥,反而會(huì)讓你增肥。要想減肥,一定記住是在飯后半小時(shí)喝普洱茶。這是因?yàn)閯偝赃^油膩的飯菜,普洱茶能夠去油膩,及時(shí)地排除體內(nèi)多余的脂肪。而如果在飯前半小時(shí)喝普洱茶,則會(huì)起到完全相反的增肥作用。因?yàn)榇藭r(shí)喝普洱,會(huì)將身體中沉積的脂肪消解,疏通腸胃,吃飯時(shí)反而胃口大開,容易促使肥胖?! ‘?dāng)然,如果一天中不同時(shí)段都喝普洱,負(fù)負(fù)得正,還是能夠起到減肥作用的。不喝別的飲料,將普洱茶當(dāng)水喝,減肥效果也很明顯?! ≌?qǐng)?jiān)谇瞬璧倪^程中,盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎......
普洱茶有關(guān)的知識(shí)多了去的,誰能說他就完全了解,這個(gè)網(wǎng)上有很多