我是國內某茶樓的茶藝師。下面從工作內容，學習提升，待遇，職業(yè)發(fā)展來略略談談。
1.工作內容—服務員，端茶倒水。是的，看上去聽上去挺文藝的“茶藝師”，事實上在茶樓經(jīng)營，茶葉銷售中，就只是一個和酒店服務生一樣的培訓成本低，更換成本低，企業(yè)用于盤剝的銷售和服務人員。茶藝師的職業(yè)資格很好獲得，考試那叫一個水。基于茶樓茶館的市場現(xiàn)狀特別是服務對象，真正能用到“茶藝”的機會極少，就算旅游接待中也是無意義的重復。所以茶藝師們在一個地方的就職時間都不會太長，不能升級到管理層的，要么平庸終生，要么轉行。原因有那么一些，看完下面的或許能夠明白一二。
2.學習提升?；旧隙际鞘煜ち嗽摖I業(yè)場所的業(yè)務操作之后就迅速上崗，這個時間一般只有幾天。企業(yè)如果需要管理，人事，物流等等，都不會考慮培養(yǎng)一個完全沒有這方面基礎的茶藝師。至于對茶文化和茶學知識的更多實踐和深入，則是完全沒有的?？v使是偏向文化，旅游等高端場所的茶藝師，也只會學到各式雜亂的“百科”類信息，正規(guī)的培訓不會有。業(yè)務素質也就止于“略知茶葉”的服務員。
3.待遇。基于1和2點不難看出，待遇一定是很低的，一般是比較低的基本工資加上提成，在北京也就是繳納社保前2500左右。近來八項規(guī)定等高壓之下，茶行業(yè)同酒行業(yè)一樣極度萎縮。比如我所在茶樓2014年第一季度的業(yè)績比起2013年縮水50%以上。所以提成的多少可想而知，就算在13年業(yè)績好的月份，領班的工資也只是繳納社保后3000出頭。工資這么低一是因為茶樓不好做，今年茶樓關張的比比皆是，二是工作性質決定了絕大多數(shù)茶藝師的工資不會比酒店服務生高。
4.職業(yè)發(fā)展。一般是三條路：第一條，在達到一定工作時間，又恰好運氣好的情況下，能升任樓面或者公司的經(jīng)理，也就是管理人員。這是需要強業(yè)務素質，極漫長和特別需要運氣的，強業(yè)務素質一般是和茶藝無關的營銷和管理能力。需要運氣是因為基本上升職之路面前擋著你的，是在目標職位上已經(jīng)待了很久并且根深蒂固的家族企業(yè)式領導，以及特別稀少的需要茶藝師來管理的職位。家族式管理是中國絕大多數(shù)茶樓的現(xiàn)狀，即使你特別優(yōu)秀，也會被老板的親戚比下去的，因為本來管個茶樓也不需要多么優(yōu)秀。第二條：為自立門戶累積經(jīng)驗。這是多數(shù)茶藝師的道路，自己積累了足夠多的人脈和經(jīng)驗，離開公司單干。這條路也是許多文人情懷的茶藝師們養(yǎng)活自己又繼續(xù)混于茶界的辦法了。在這個混亂的市場殺出一片天，這我也在學習就不妄加評論了。第三條：改行。有多數(shù)的茶藝師們最后都選了離開茶行業(yè)。
綜上不全面的幾點，茶藝師不好過，“歲月悠悠啜幾片青茗論道”的美麗憧憬，還是抵不過生活的現(xiàn)實和市場大潮的。
接下來是我的私貨，分享一下，吐槽一番。
本科學的是茶學（茶文化方向），在四川某211大學的國家級特色專業(yè)，屬于農學。選擇這個專業(yè)是因為它的介紹：
本專業(yè)是我校傳統(tǒng)的優(yōu)勢骨干專業(yè)，為國家級特色專業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)具備扎實的茶學、食品科學、農業(yè)生物科學、經(jīng)營管理與貿易等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域或部門從事茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、市場營銷、教學與科研等工作，并具備茶道與茶文化、飲料食品開發(fā)能力的復合應用型人才?！魧W制：四年，授農學學士學位。◆主要課程：植物生理學、基礎生物化學、茶葉審評與檢驗、茶文化學、茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶樹病蟲防治學、茶葉加工學、茶葉深加工學、茶藝技法、茶葉經(jīng)營管理學等?！艟蜆I(yè)去向：畢業(yè)后可在行政管理部門、商品檢驗部門、茶葉企業(yè)、茶飲料與食品行業(yè)、茶藝館、旅游行業(yè)、高等院校、科研院所等單位從事生產(chǎn)與經(jīng)營管理、技術與設計、市場營銷、推廣與開發(fā)、教學與科研以及行政管理等工作，也可繼續(xù)攻讀碩士學位。
從介紹里不難看出，專業(yè)可以粗暴的劃分成三塊：種茶，制茶，茶文化（這里是狹義的文化）。而沖著茶文化我就去了，然后沖著茶文化我就來上班了，簡直是辛酸淚。所有的和茶文化有關的企業(yè)招聘的人才都是酒店管理，漢語言文學，旅游管理，英語等等等等實用的專業(yè)，茶學反倒十分尷尬，只能去茶的第一第二產(chǎn)業(yè)。茶藝師就是碎夢第一站，父親直接說的：你就是服務員。當然沒有貶低服務員的意思，吐槽的是四年所學，四年憧憬的文藝生活全都成了扯蛋。
所以，現(xiàn)在，我思考的是去職業(yè)技術學院上課還是去投身考試大潮。
對了，如果去職業(yè)技術學院的話，是教茶藝……
希望我的回答對你有用。